世界鸡蛋日是一个非官方的国际假日，1996年诞生。 尽管节日不久前出现，但他拥有很多粉丝，因为鸡蛋是最通用和最有用的食品之一。
有一种误解认为鸡蛋会提高胆固醇水平，但最近现代科学家的研究驳斥了这种说法。 鸡蛋是含有胆碱的 膳食产品 ，胆碱是一种参与大脑形成的物质，胆碱可预防心血管疾病。 蛋中含有12％的必需日剂量的蛋白质，维生素A，B6，B12，铁，锌，磷。
在世界许多国家，鸡蛋是营养的基本要素之一，也不可能想象大量的菜肴没有参与烹饪。 日本人均鸡蛋消费量最大，平均每人每天吃一个鸡蛋。
假期的历史
国际蛋日的历史如下：国际蛋委会于1996年在维也纳举行会议，提议在10月的第二个星期五庆祝下一次会议的“蛋”日。 这次会议的代表认为有必要安排一个单独的鸡蛋和它的各种菜肴的假期。 这个想法得到了许多国家的支持，主要是最大的蛋制品生产商。
为了这一天，许多娱乐活动都是定时的，比如幽默的节日和比赛。 此外，还召开了专业人士参与的严肃会议和研讨会，讨论适当营养问题，并以慈善行动结束。