我们习惯于在地窖里放置 土豆 ，甜菜，胡萝卜作冬季储藏，在厨房里挂着大蒜和洋葱。 但是如何在冬天储藏西红柿，并不是每个人都知道的。 甚至恰恰相反 - 大多数人都相信西红柿不会长期储存，并试图简单地保存它们。
了解了如何正确储藏新鲜番茄的技巧之后，您可以延长自己的夏季时间，在冬季假期时吃西红柿，甚至可以将它们保存到第一个春季。 安排他们越冬可以在公寓里，在蔬菜商店。 让我们来了解更多。
新鲜西红柿储藏在什么温度？
新收获的西红柿最好保存在+ 5°C至+ 11°C的范围内。 如果温度更高或更低，西红柿会迅速变质，并且无法储存超过几周。
如果没有可能保持稳定的温度，那么可以在冬季将西红柿储存在冷冻室中。 当然，除霜时，它们失去了可销售的外观和味道，但它们非常适合制作酱汁和比萨饼。
哪里可以在公寓里储藏新鲜的西红柿？
将番茄保存在冰箱里，或者说，在温度和湿度最佳的蔬菜室里最方便。 在将它们放入存储器之前，您需要确保作物对果皮没有任何伤害，没有裂缝和污渍。
您可以存放西红柿和釉面凉廊，但在这种情况下，它们将持续不超过2-3个月，因为持续寒冷的天气开始，气温将下降很多。
如何在地窖储藏西红柿？
有时候，在冰箱里保存大量的西红柿是不可能的，然后一个地窖来拯救。 在那里你可以完美地保存未成熟的水果，只要温度和湿度约为80％。 如果它更大，西红柿会腐烂，如果更少，它们会变干。
在铺设冬季之前，将果实清洗干净，用酒精处理，然后用纸包好，然后用木制或塑料盒或机架上的茎杆向上堆放。 定期地，每两周一次，您需要通过卫生检查来访问地窖，并丢弃开始破坏的水果。
无论选择哪种番茄贮藏方法，收获时都应该小心。 建议选择晚熟的品种，在一天中间收集番茄，以免露水。 此外，他们应该是绿色或乳白色，但不成熟。