称为电磁炉的现代厨房设备对许多人来说仍然是个谜。 然而，更多地了解它的功能和功能是值得的，因为选择将变得明显。 它既安全又现代，在烹饪过程中会给你很多愉快的时刻，并节省大量的宝贵时间。
什么是电磁炉？
如果您没有深入了解这种技术的操作细节并且谈论起来更容易，加热不会发生在盘子的工作表面，而是发生在盘子本身。 烹饪发生得更快，而炉子仍然很冷。 一个重要的特点，有一个感应烹饪表面 - 加热效率高达90％。 为了比较，在传统的燃气灶中，这个数字不超过65％，而玻璃陶瓷不超过60％。
电磁炉如何工作
该炉基于电磁感应，即由于通过它的磁通量的变化而在闭环中出现电流。 感应线圈位于玻璃陶瓷表面之下。 它以20-60kHz的频率流动电流。 线圈是初级绕组，炉子上的盘子是次级的。 进入菜肴的底部，电流将其加热并将其放在锅或煎锅内。
要了解如何使用电磁炉，您不需要特殊的知识或技能。 一切都非常简单 - 你打开烤箱，把炊具放在烹饪区内。 只有在这之后，加热过程才会开始。 顺便说一句，在这样的盘子上 烹饪的炊具 必须选择一个特殊的。 铝，铜，陶瓷和玻璃器皿不起作用。 你需要由铸铁或不锈钢制成的平底锅和平底锅。 总而言之，所有那些吸引磁铁的底部。
感应滚刀 - 优缺点
无可争议的优势，其中有一个诱导滚刀：
- 加热速度快，节省烹饪时间。
- 由于其最小的消耗量而节省能源。
- 滚刀的安全性。 即使你忘记关闭电炉，你和你的孩子都不会将它烧掉。 这种炉子的火也不会出现。
- 盘子的表面本身决定盘子的存在及其底部的直径，并对其进行调整。
- 有几个烹饪程序。
- 如果有东西煮出盘子或产品到达盘子里，它就不会燃烧。 要清除污染物，您只需用湿布擦拭表面即可。
感应烹饪表面不足：
- 对于这样的盘子，并非所有 盘子 都可以做到。 特别的锅，平底锅，煎锅等 值得很多。 为了不改变菜肴，不要花钱购买昂贵的套餐，如果通常的磁铁被吸引到底部，就可以使用任何厨房生活的旧物件。
- 盘子本身的成本也相当大。 这成为普通消费者的主要障碍。 然而，使用炉子的经济性和便利性带来了回报这个缺点。
电磁炉的功能
每个良好的感应炉具有大量有用的功能。 其中最重要的是强化加热功能，称为助推器。 当你需要快速加热或烹饪食物时，按下带有题字助推器的按钮，烤箱将电力从下一个燃烧器投射到放置有食物的盘子上。 非常简单和方便。
在感应炉的其他重要功能中，使其使用起来非常方便：
- 延迟开始;
- avtozakipanie;
- 自动关机;
- 保持温度;
- 电子或感官控制系统;
- 材料的识别和盘子的大小;
- 烹饪时间计时器;
- 液体溢出时关机;
- 保护儿童;
- 余热指标;
- 加热;
- 除霜;
- 在内存中保存程序。
如何选择电磁炉？
如果我们谈论独立式电磁炉与烤箱，在国内市场上他们的分类很小。 更确切地说，这种设备仅由一家公司 - 伊莱克斯代理。 对于独立的内置型号，任何家电商店都会出现电磁炉，并由多家制造商提供。 我们提供了最着名和最可靠的感应炉的概述。
感应滚刀博世
这家公司的电磁炉的选择由几个不同设计的4个燃烧器模型代表。 有感应式和传统玻璃陶瓷炉HiLight的组合模型。 特别受欢迎的是带有触摸控制的BOSCH PIN675N14E型号，17步调节功率和数字显示加热程度。 它有4个感应式燃烧器，其中2个合并为一个，可以作为炖锅和大型煎锅（FlexInduction）的一个大型加热区。 另一个方便的“小东西” - 按钮助推器。
滚刀感应表面
另一个权威的德国公司生产无可挑剔的设备，其中包括感应炉 - 南沙。 易于操作，可靠和安全的钢板由多种型号的黑色和白色代表，具有2,3,4个燃烧器，触摸控制和防伤保护系统。 在许多型号上，有一个“助推器”按钮用于提高功率。 有一套组合的加热板 - 感应和HiLight。
感应滚刀Gorenje
斯洛文尼亚领先的家用电器制造商Gorenje在市场上推出了最新的电磁炉，其操作迅速，安全无瑕。 它们配备了SuperPower和PowerBoost功能，可以让您同时增加一个刻录机和所有刻录机的功耗。 剩余热量指标表明哪些燃烧器尚未完全冷却。 模型范围由具有组合加热区且没有它们的2,3和4个燃烧器表示。
感应滚刀Lex
在审查电磁炉时，我们不能忽视俄罗斯公司Lex的产品。 实惠的价格区段同时也是商品的优质品质，使这个商标广受欢迎并受到欢迎。 感应面板的范围由具有现代触摸控制，定时器和控制元件锁定的2个，3个和4个燃烧器型号代表。
感应滚刀连接
如果你从未有过电炉，那么这个问题自然会出现 - 如何连接电磁炉？ 安装及其连接应分几个阶段进行：
- 选择一个位置并准备安装一个孔。 表面平整并牢固固定非常重要。 后壁和侧面之间应该有一个小间隙。
- 电气连接。 为此，使用横截面为4-6kV的三芯电缆。 毫米。 设备功能越强大，横截面越大。 电缆的长度应足以将板连接到最近的插座。 通常，电缆配有烤箱。 将感应面板翻过来，您会看到连接图的底部和一个用于连接电缆的端子隐藏的小盒子。 按照说明操作，您可以轻松连接它。 请注意，某些面板必须连接到380 V网络，这在传统上采用220 V布线的老式家庭中可能会出现问题。
- 检查并固定炉盘。 连接主电源后，请务必检查设备的操作，然后将其固定在孔中。
如何照顾电磁炉？
感应式玻璃陶瓷炉需要一定的规则。 所以，应根据以下建议来执行电磁炉的维护：
- 在特殊洗涤剂的帮助下，必须去除任何污染物，并且必须使用单独的海绵。
- 在没有特殊工具的情况下，可以使用乳脂状产品和凝胶，但在任何情况下绰号都不是研磨性清洁粉。 你可以使用手段来清洗窗户，但喷洒清洁烤箱使用是不可取的。
- 洗涤剂不应该倒在炉子上，而应该倒在海绵上
- 在烹饪过程结束后立即或立即在污染后立即清洗炊具更好，尤其是在糖浆沸腾或糖溢出到炉子上的情况下。
- 用清洁剂进行表面处理后，必须用清水彻底清洗，然后用干软布擦拭。