即使像煎锅这样的整体厨房属性也会随着时间的推移而发生变化。 现在更多的货架上有不粘涂层的产品。 我们会告诉你这种菜的特性以及如何选择一个不粘锅的煎锅。
不粘锅的优点和缺点
防粘煎锅是由铝，铸铁或钢制成的一种用具，其内部（有时在外面）覆盖有不允许食物燃烧的特殊层。 最常见的是铁氟龙，少有 陶瓷不粘涂层 。
聚四氟乙烯涂层可让您在不使用油的情况下烹饪您最喜爱的菜肴，减少卡路里含量并提高实用性。 同时证明，通过这种煎锅的强力加热，释放毒素。 此外，盘子上的铁氟龙层很快就会失效：1.5-2年后无法使用。
带陶瓷涂层的不粘锅煎锅环保：烹饪过程中不释放有害物质。 此外，高品质的陶瓷可以持续很长时间，适当的照顾。 请记住，陶瓷不喜欢温度变化，并可能变得破裂。
不粘涂层煎锅的选择
买菜时应考虑到自己的需求和机会。 如果我们谈论哪种不粘煎锅是最好的，那么它被认为是陶瓷。 但这样的菜肴并不便宜，但它不适合在电磁炉上烹饪。 反过来，不粘铁氟龙煎锅价格便宜，但它迅速恶化。 同时在铁氟龙锅上，你可以在任何炉子上做饭。
选择不粘涂层的更好的平底锅，注意材料。 铝制品更薄更轻，由钢和铸铁制成的器皿更重且更可靠。 优质煎锅壁的厚度不应小于5毫米。
考虑到将手柄固定在煎锅上的方法：螺栓经常松动，因此手柄被折断。 但带有可拆卸手柄的产品更方便储存。
不粘锅煎锅的最佳制造商有TVS，Tefal，Woll，Ballarini，Brener，Biol，Remiling Basics。