通常，为了排出锅中的水， 面条被 煮沸 ， 需要滤锅或至少一个过滤器。 一些工匠建议通过锅与盖之间的狭窄间隙排出液体，在它们之间放置勺柄。 但是，所有这些方法都非常危险，或者导致形成一盘山峰。
替代漏勺
现在您不必担心如何排水，因为有一个带有烹饪通心粉孔的平底锅，专门为厨房安全工作而设计，大大方便了女主人的工作。
有孔的意大利面盆有不同的容量，它们由不同的材料制成，最终影响其成本：
- 最经济的是珐琅和不锈钢平底锅，一边盖上有几排孔。 大多数情况下，这样的盖子没有任何固定的方式，需要保持塞住。
- 一种便宜的选择将是用精细不锈钢或铝制的插入物烹饪通心粉的锅。 它的体积略小于锅本身的体积，并有两个手柄，从主容器中取出，其中水仍然留在其中，而在插入物中保持张紧的面食。 这样的插入物可以装入任何大的平底锅中，这使其通用。
- 最昂贵的选择是由碳钢制成的意大利面烹饪锅。 这道菜属于高档类，如其价格所证明。 这款平底锅厚壁，不粘涂层，适用于所有类型的盘子，包括诱导。 在这个模型中，盖子用夹子紧紧地固定，消除了沸水进入您的手中。 这种锅中的孔可以沿盖的整个周边或仅在一侧。
面食烹饪用的平底锅不仅适用于这种产品 - 它们可以用于烹饪土豆和任何其他需要在烹饪后排水的蔬菜。