一旦雪融化了，在其他树木之前，桦树就会苏醒，在根部压力的作用下，它们开始沿树干驱动果汁。 桦树汁被认为是维生素和微量元素，以及蛋白质，酸，多糖，芳香和单宁物质的真正仓库。 它改善消化并使 肠道微生物群落 正常化，它具有溶解肾脏和肝脏中的结石的能力。 此外，桦树汁可用作预防性修复剂。
什么时候收集桦树汁？
一般来说，树液流动始于3月中旬，第一次解冻，持续到萌芽结束。 白桦树液收集的开始取决于天气条件。 果冻可能会在三月解冻期间开始流淌，但如果霜冻，它会停止一段时间。
为了确定汁液流的开始，在胳膊桦木厚的桦木中用锥子制作一根刺就足够了，如果出现汁液滴，可以收集到4月下旬，当叶子开始开花时。
在白天释放出最强烈的桦树汁，晚上树“睡着了”。 收集果汁的最佳时间为10至18小时。 孔的数量（从1到4）必须根据树的直径完成。
果汁的收集应该从最热的地方开始，然后逐渐深入丛林，森林后来才会醒来。
收集桦树汁的技术是什么？
为了得到果汁，选择一个树冠直径至少20厘米的树冠，切割，切割或钻树皮。 狭缝或洞最好在南侧距离地面40-50厘米的高度完成，树液流动更加活跃。
通过将刀从底部向上移动，我们在2-3厘米的树皮深度上创建一个洞，但是如果桦树太厚，则会更深。
不要尝试排出一棵树上的所有果汁，如果你完全放出树，它会枯萎。 每天饮用五升果汁比一次饮用五升更好，并将其杀死。
在果汁收集结束时，您需要照顾树木本身。 收集桦树汁的装置被提取出来，树皮上的孔用蜡或苔密封。