玻璃陶瓷炉比传统的燃气灶和电饭锅具有更多的功能。 由于材料的高导热性，除了燃烧器的加热是瞬时的并且它被均匀加热以外，光滑的工作表面提供了设备的更容易的维护。 陶瓷玻璃陶瓷 炉 虽然看起来很脆弱，但具有显着的安全裕度：它可以承受沉重的菜肴没有问题的下降。
玻璃陶瓷板的另一个卓越品质是其经济性。
最先进的是诱导热板将辐射热量直接引导到盘子的底部。 这种有目的的加热有助于节约能源，并且溢出到板上的液体不会燃烧。
烹饪表面的类型
玻璃陶瓷燃气灶 - 它使用不同容量的燃气燃烧器。
由玻璃陶瓷制成的电烹饪表面 - 该设备使用电气元件。
它们的玻璃陶瓷的组合烹饪表面 - 燃气燃烧器和电器结合在一起。 如果使用气瓶，这种盘子很方便：在没有气体的时候，可以使用电子燃烧器。
滚刀控制
炉子的控制面板可以是机械的（有旋转式起重机 - 手柄），更现代，舒适 - 触感。 触摸面板包括控制激活，加热，附加加热区和开机锁的指示器。 由于这样的设备，电子设备提供了额外的安全性：首先，它可以防止不必要的激活;其次，即使发生了这样的事件，并且宝宝到达盘子，它也不会在表面上产生明显的烧伤; 第三，炉子上忘记的熟食不会点火。
玻璃陶瓷炉盘的选择
为确保菜肴可以长时间使用，有必要根据以下标准做出正确的选择：
- 碗碟的底部应平整，平坦，与盘面接触松弛，减少传热;
- 另外，为了增加导热性，底部较暗或不透明的餐具更适合;
- 用于玻璃陶瓷板的盘子应该是厚壁的（三至五层）;
- 理想的菜肴将由不锈钢制成，并镶有铝。
可以使用通常的搪瓷器具，但即使如此也要注意底部：它必须是均匀的。
另一个重要的观点：锅底和煎锅的底部必须与燃烧器的直径相匹配，在极端的情况下，要比燃烧器大，但是在烹饪上需要花费更多的时间。
照顾玻璃陶瓷炉
玻璃陶瓷炉需要系统的，尽管简单，小心。 你不能在任何情况下使用
尽管表面具有明显的光滑性，但玻璃陶瓷（材料是多孔的）能有效吸收掉落在其上的物质，尤其是甜液体。 因此，如果蜜饯击中炉灶，则需要关闭电炉并在几秒钟后擦拭。 经过适当的保养，玻璃陶瓷炉将会持续很长时间，并会使您的高质量工作顺利进行。