从古代就已知酸奶的好处和危害。 尽管我们的祖先并不知道酸奶的有价值成分，但他们重视这种饮料并将其用于治疗某些疾病。
一组发酵乳制品被认为非常有用，并推荐用于日常使用。 最流行的酸奶饮料是开菲尔，酸奶和ryazhenka。 所有这些饮料都是采用相同的技术制备的：将乳酸菌添加到鲜奶中，并在温暖的地方发酵产品。 因此，获得的产品比新鲜牛奶更有用。
什么对酸奶有用？
问题是，是否有可能喝酸奶，是不是没有。 当细菌进入时，新鲜饮料会逐渐改变其性能。 在这方面，牛奶可以被称为独特的产品，因为当细菌进入其他产品时，它们会变质。
使用酸奶具有以下特性：
- 酸牛奶比新鲜牛奶更容易被人体吸收。 因此，不耐新鲜牛奶的人可以喝它。
- 这种饮料改善消化，有助于清洁肠道，缓解便秘，生态失调，防止气体形成。
- 定期使用酸奶可以增加肠内有益菌的数量，从而提高身体的防御能力。
- 酸奶是更好的吸收 钙 。 此外，这种饮料含有维生素B，脂溶性维生素A，E和D，矿物质磷和镁。
- 酸牛奶是必需氨基酸的良好来源。 酸奶中这些物质的含量比整体高出7-10倍。
- 对于那些想减肥的人来说，了解酸奶中含有多少卡路里是很重要的。 脂肪含量为2.5％时，饮料的卡路里含量为60单位。