我们每个人都反复听说蔬菜和水果是最有用的。 特别是当它不是季节性的“Fruitorianism”（毕竟，很多人非常高兴并且完全满足饥饿时坐在三个月的西瓜和水果饮食上），但是当他们想要更多的“土豆肉”时，他们有意识地吃东西。 为了了解我们整个身体多样化绿色菜单的重要性，有必要清楚明确地确定水果和蔬菜中含有哪些维生素。
比有用吗？
那么，我们究竟能在蔬菜和水果中找到什么：
- 纤维;
- 水;
- 挥发;
- 矿物盐;
- 精油;
- 维生素。
这是最后一点，我们将详细讨论。
水果中含有哪些维生素？
许多人会更好地找到水果中的维生素来源。 但是，如果在水果和一般的维生素C中比在蔬菜中多，那么在所有其他有用物质中，蔬菜的优势明显。 另外，水果有很多糖，糖刺激食欲 。
最多的维生素水果：
- 猕猴桃 - A，PP，B1，B2，B6，B12;
- 草莓 - A，E，C，B9;
- 黑莓 - C，A，K，B1，B2，PP;
- 黑醋栗 - C，B，E，K，A，E，D;
- dogrose - B，B1，B2，PP，C;
- 沙棘 - С，В1，В2，В6，РР，К，Р，Е;
- 橙--C，B5，B6，B9，E，H;
- 菠萝-B1，B5，B6，C，E，PP;
- 柿子 - 维生素原A，C，B1，B2，PP。
蔬菜中含有哪些维生素？
我们必须同意蔬菜中的维生素是我们膳食中不可或缺的一部分，而水果或膳食补充剂不能替代。
除维生素之外，蔬菜的一个特点是当它们进入胃部并被氧化时，它们会增加胃碱度，从而促进消化。 因此，“重食”最好的配菜是蔬菜。
最多的维生素蔬菜：
- 胡萝卜素 - 维生素原A，E，C，B1，B2，B9，PP;
- 莳萝 - A，B2，B5，B6，B9，C，PP，E;
- 辣椒粉 - A，B1，B2，B5，B6，B9，C，E，PP，K;
- 大蒜 - C，维生素A，B1，B2，PP;
- 欧芹 - 维生素原A，C，E，B1，B2，B9，PP;
- 菠菜 - E，C，PP，B1，B2，B9;
- 萝卜 - 维生素原A，B4，B9，C，K，B5，B1，B2，B3;
- 甜菜 - B9，B5，B1，C，PP，E.
为什么我需要维生素？
每种维生素在身体中都有自己的作用，在每种水果和蔬菜中都有一整套维生素。 没有“monovitaminous”的成果。 因此，每天食用不同的水果和蔬菜是非常重要的，例如每天吃一公斤橙子，你不会得到柿子里维生素A的含量，每天只吃柿子，不要指望避免缺乏维生素C和钙。