健康的保证是维生素在体内的平衡，今天我们将谈谈它们中最有趣的。 维生素B12或维生素B12是含有钴分子的水溶性物质。 他被发现维生素B族中最新的一种。维生素B12的缺乏导致相当严重的后果，这将在下面讨论。
B12在体内的作用
Cyanocobalamin参与蛋白质代谢，促进氨基酸的形成，并且在造血过程中起着关键作用 - 这就是为什么缺乏维生素B12会导致贫血症。
如果没有氰钴胺素，许多酶的合成不完全，此外，维生素具有抗 动脉粥样硬化 作用，所以它被用作治疗 动脉粥样硬化 。
缺乏维生素B12的原因
氰钴胺缺乏症与外源性原因（缺乏含有B12的食物）和内源性（缺乏所谓的内斯塔因素，负责维生素的同化）有关。
在第一种情况下，由于排除肉，鱼，奶酪，蛋和乳制品的饮食，缺乏维生素B12的迹象明显。 因为严格要求素食主义者仔细监测氰钴胺素的水平，并在维生素复合物的帮助下补充其存货。
在第二种情况下，缺乏维生素B12的症状与胃粘膜萎缩，遗传因素，蠕虫侵袭，胃炎， 肠易激综合征 ，胃癌有关。
氰钴胺素缺乏症是如何表现出来的？
维生素B12与B9（叶酸）一起作用，并且缺乏它，存在：
- 通过血液分析揭示了特别是血细胞生成和血红细胞结构的破坏;
- 贫血症的背景是红细胞数量的减少;
- 神经系统失败，瘫痪，手部麻木，手指;
- 慢性疲劳综合征;
- 睡眠障碍，抑郁，烦躁。
另外，维生素B12的缺乏可以表征如恶心，食欲不振，肠内无力，舌头酸痛，停止由胃（盐酸）产生盐酸等症状。
来源B12
氰钴胺素的特点是在植物来源的产品中几乎完全不存在，因此只有不足可以保证缺乏维生素B12的迹象
- 动物的肝脏和肾脏;
- 章鱼，鲱鱼，鲭鱼;
- 牛肉，羊肉;
- 奶酪分类切达干酪和高达奶酪;
- 鸡蛋（特别是蛋黄）;
- 牛奶，酸奶油酸奶。
成人B12的每日标准：2.6-4微克。 另外，维生素在人的大肠中合成，但在那里不被消化。