有经验的厨师经常用于制备各种美味的芹菜，特别是其根部作物。 由于表达的香气和辛辣，具有温和的清晰度，味道而受欢迎。
在医学方面，自希波克拉底时代起，人们就已知道这种植物的芹菜根有用的特性和禁忌症，他们顺便推荐每个人每天都用这种根作为食物和药物。
芹菜根有用的属性
正在考虑的植物令人愉快的气味是由于其块茎中含有大量精油。 除此之外，芹菜根中还有许多其他有价值的成分：
- 天冬酰胺;
- 烟酸;
- 胡萝卜素;
- 酪氨酸;
- B，A，E，C，H，PP，D，K维生素;
- 谷氨酸;
- 食物纤维。
而且，根作物富含微量元素：
- 钠;
- 镁;
- 锌;
- 钙;
- 磷;
- 铁;
- 钾;
- 锰;
- 硫;
- 硼;
- 氯;
- 硒。
有趣的是，有了这么多有价值的物质，产品的卡路里含量仅为每100克34千卡。这是希望迅速安全地减肥和建立身体代谢过程的女性芹菜根最有用的特性之一。
此外，使用植物块茎产生如此积极的效果：
- 血压下降和稳定;
- 消除炎症过程;
- 细胞和组织的复兴;
- 神经系统功能的正常化;
- 愈合受损的皮肤;
- 停止生长并防止恶性肿瘤的转移;
- 改善水盐代谢;
- 刺激胃液产生;
- 与便秘战斗;
- 食欲增加;
- 恢复血液循环;
- 加强免疫系统;
- 缓解过敏症状 ;
- 使整个身体更加健康;
- 包括心脏在内的平滑肌的松弛;
- 血液中血红蛋白浓度的增加;
- 减少肿胀;
- 校正关节中的滑液产生;
- 预防感染性病毒性疾病的感染。
芹菜根的愈合性能及禁忌症的使用
对于患有各种消化疾病，肥胖症的人强烈建议使用描述的块茎。 在饮食中添加植物可缓解消化不良，胃肠道疾病中的疼痛综合征，迅速使代谢过程正常化，促进清除多余的液体。
芹菜根的治愈特性也用于某些病理状况的复杂治疗：
- 贫血;
- 身体疲惫;
- 关节病和关节炎 ;
- 腰痛;
- 痛风;
- 烦躁不安，抑郁发作;
- 高血压病;
- 肿瘤疾病;
- ARI和ARVI;
- 慢性便秘;
- 糖尿病;
- 水肿;
- 肾和尿道炎症;
- 中毒;
- 支气管哮喘;
- 血液疾病;
- 偏头痛;
- 风湿病;
- 肝胆病理;
- 结核;
- 胰腺功能不全。
不建议在怀孕期间使用根部蔬菜，特别是在第6个月以后和哺乳期。
基于芹菜根的制剂的特殊禁忌症
事实上，这种植物不会对身体造成重大伤害。 正当你使用它时，你应该小心不要超过规定的剂量，特别是如果有以下疾病：
- 癫痫;
- 低血压;
- 胃炎;
- 静脉曲张;
- 胃溃疡;
- 结肠炎;
- 血栓性静脉炎。