俄罗斯婚礼的一个组成部分是节日餐桌。 也许世界上没有哪个国家可以与我们的婚礼传统相匹配。 然而，许多国家都存在安排大型盛宴的习俗。 在欧洲，几个世纪以来，婚礼已经举办了好几天，并且在节日餐桌上丰富。 迄今为止，现代青年已经基本摆脱了这些传统。 在大多数情况下，这是由于组织的物质可能性和复杂性。 尽管如此，尽管我们国家有困难，但没有全面的节日盛宴，婚礼很少会发生。
迄今为止，有很多方法来庆祝婚礼。 而适度的婚礼晚宴，宴会和全程婚宴则类似，因为它们在菜单中具有共同的基本元素。 “如何为婚礼制作菜单”这个问题在大多数情况下与那些在家中安排节日餐的人有关。 在咖啡馆或餐厅举办婚礼的菜单有助于培养在这方面有丰富经验的机构的员工。 在家里或咖啡厅举办婚礼的近似节日菜单包括以下菜肴：
- 冷小吃。 首先会提供冷启动器。 考虑到几乎所有的婚礼客人都使用足够多的酒精饮料，桌上应该有许多小吃。 加上桌上的冷盘配上咸鱼和熏鱼，鱼子酱;
- 热开胃菜。 与感冒一起服用;
- 鱼。 即使是最简单的婚礼菜单，水果或酿鱼也被认为是重要的一部分。 冷的小吃后供应鱼;
- 海鲜菜肴。 来自虾，鱿鱼，贻贝的沙拉和小吃完美地分散了任何婚礼的节日菜单;
- 肉类零食。 这些菜肴在海鲜沙拉后供应。 肉类小吃在节日餐桌上总是非常需要，因此它们应该被包括在家中或咖啡厅的婚礼菜单中;
- 蔬菜和蘑菇的菜肴。 新鲜蔬菜的菜肴是夏季或秋季婚礼菜单的重要组成部分。 在冬季和春季，新鲜蔬菜有时会被酸菜，盐渍以及蘑菇取代;
- 主要的热菜。 专业美食专家建议，作为婚宴的主菜选择同时装饰桌子的菜肴。 例如，一整只火鸡，小猪，鱼。 这些盘子可以放在盛宴开始时的桌子中央，并且让它们的时间热身和切割;
- 甜点。 在婚礼的任何菜单中 - 在家中，在咖啡馆或餐厅，应包括一个节日蛋糕。 连同桌上的蛋糕，茶和咖啡都会根据客人的喜好而提供。 婚礼蛋糕通常以重量计 - 约10至客人1.5-2公斤。 对于一个结婚蛋糕便宜的菜单可以很简单。 如果材料可能允许，可以订购一个多层，装饰精美的婚礼蛋糕。
在制作婚礼菜单时，重要的是要考虑客人的喜好。
这对夫妇更喜欢在大自然或家中庆祝婚礼的第二天并不罕见。 婚礼第二天的菜单可能不太多样化。 据信足够的2-3种沙拉，几种类型的小吃和一个热菜。 在大自然的婚礼夏季菜单中，您可以包括烤羊肉串和烤蔬菜。 一道极好的菜肴是在火盆上烤制的鱼。 在家中，在婚礼第二天的菜单中，您可以加入肉汤。