配制培根和奶油的carbonara糊可能是所有同行中最受欢迎的食谱之一。 该配方基于煎培根和鸡蛋的混合物，使香料充满糊状物并乳化成浓稠的酱汁。
培根配碳酸培根 - 奶油配方
让我们从传统食谱开始，其中的基础是煎培根，然后添加磨碎的巴马干酪和鸡蛋，以及一些水，其中糊本身被煮熟。 最低限度的努力，并为整个家庭完整的晚餐准备好服务。
配料：
- 意大利面 - 135克;
- 培根 - 85克;
- 蛋 - 1个;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 干蒜 - 半茶匙;
- 奶油 - 45毫升;
- 少数绿色荷兰芹。
准备
将培根分成相同的块，将它们中的每一块煎至干燥且加热的煎锅紧缩。 与培根同时，将面食放在不同的烹饪区域。 当糊状物准备好时，将其翻转过滤器（节水），淋上油并放入煎锅中煎培根。 快速击败鸡蛋和一半磨碎的奶酪，倒入奶油锅和热水包中，其中糊被煮熟。 开始剧烈搅拌，使酱汁不凝结，但变成乳液，均匀地覆盖意大利面。
在供应之前，将意大利面撒上奶酪和香菜的剩余物。
Carbonara - 培根和奶油的经典配方
应该立即注意到，在经典的碳酸钙糊剂配方中没有奶油。 酱料的所需稠度通过从糊料本身下添加鸡蛋和粉状水来实现。 但是，如果你决定修改经典，那么为了增加酱汁的奶油味，你也可以启动乳制品。
配料：
- 培根 - 55克;
- 百里香树枝 - 3个;
- 大蒜牙 - 2件;
- 意大利面 - 235克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 磨碎的奶酪 - 75克;
- 奶油 - 60毫升。
准备
煎培根片，直到咬合和油脂油炸。 同时放意大利面做饭。 在热油炸锅中，放入切碎的大蒜和百里香，混合后加入煮意大利面条。 鞭打四个鸡蛋奶油和一半磨碎的奶酪。 从火中取出带有意大利面的煎锅，倒入奶油混合物并迅速混合。 用碳酸钙盖住盘子，在蒸汽的作用下让酱汁变稠几分钟。 之后，再次混合并与剩下的奶酪一起食用。
如何用奶油和培根做意大利面carbonara？
配料：
- 培根 - 6片;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 意大利面 - 240克;
- 磨碎的巴马干酪 - 65克;
- 霜 - 115毫升;
- 少量青豆。
准备
把意大利面条煮沸。 煎培根切片，直到咬碎，并与切碎的大蒜混合。 在煎培根中加入煮意大利面，立即倒入搅打过的奶油和鸡蛋。 密集搅拌后，将火泥从炉子上取下并放在盖子下几分钟。 在服务之前，将carbonara和奶酪混合。
Carbonara - 配培根，蘑菇和奶油
配料：
- 意大利面条 - 245克;
- 培根 - 6片;
- 霜 - 235毫升;
- 香菇 - 240克;
- 干酒 - 115毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 洋葱 - 85克;
- 磨碎的巴马干酪 - 45克。
准备
煮意大利面条。 用培根片，将洋葱，大蒜和蘑菇放入锅内。 当蘑菇多余的水分流出时，倒入干酒中，让一半的液体蒸发并加入奶油。 把煮意大利面条和煎锅的内容一起混合。 煮完奶油混合物后，加入一些打好的鸡蛋，等到酱汁变稠并撒上奶酪。