与在水中煮熟的食物相比，酸奶饺子的面团柔软细腻。 它适用于烹饪产品，并为一对夫妇做饭。 您可以用手揉面团，也可以使用现代设备，并将面包机用于这些目的。
如何煮克菲尔饺子？
Vareniki在开菲尔，郁郁葱葱，嫩而非常好吃。 很少有人会站在他们面前。 你可以用不同的馅料做饭，如土豆，奶酪或水果。 准备的菜的味道将更多地取决于面团的烹饪程度。
- 开菲尔面团应在室温下使用，或者稍微加热。
- 为克菲尔的vareniki准备的面团建议覆盖并保留30-40的分钟，以便休息，然后更容易使用它。
- 酸奶上的面团不喜欢长时间烹饪。 产品出现后，将其煮沸10-15秒钟并立即取出。
用苏打水开菲尔的vareniki面团
含有开菲尔和苏打水的饺子是郁郁葱葱和通风的。 开菲尔为此目的并不一定要采取新的。 酸越多越好 - 苏打水会更容易与酸反应，而且面团会变得更柔软。 它适用于准备各种馅料的饺子：蔬菜和水果。
配料：
- 克菲尔 - 500毫升;
- 面粉 - 850克;
- 盐 - 1茶匙;
- 砂糖 - 30克;
- 苏打 - 1.5茶匙。
- 蛋 - 1个。
准备
- 面粉过筛，倒入苏打水，盐，搅拌并制作一个凹槽。
- 将蛋和糖研磨并倒入形成的漏斗中。
- 还有一个稍微温暖的酸牛奶。
- 一切都很好捏。
- 克菲尔的vareniki美味面团出来非常有弹性。
面团在酵母和酵母上的饺子
Vareniki酵母和咖啡因很快就准备好了。 没有必要像上午准备馅饼一样提高时间。 在这种情况下酵母最好使用干燥的速效剂。 可以使用其他乳制品，如发酵烘焙牛奶或天然酸奶，而不是酸奶。
配料：
- 小麦粉 - 600克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 克菲尔 - 125毫升;
- 水125毫升;
- 砂糖 - 60克;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 盐 - 捏。
准备
- 用鸡蛋擦糖，加入开菲尔，水，盐和混合。
- 将面粉与酵母混合并小份地倒入开菲尔混合物中。
- 在面粉上的工作表面上铺上浓稠的面团，用于开菲尔上的vareniki，并将其揉成弹性状态。
酸奶饺子与凝乳的面团
Vareniki与开菲尔的奶酪 是成人和孩子们喜欢的简单菜肴。 Vareniki可以在成型后立即烹饪，并且可以将它们冷冻。 这些空白非常方便，因为美味早餐的准备时间不会超过15分钟。 饺子用黄油，酸奶油或果酱放在桌上。
配料：
- 最高等级的小麦面粉 - 2.5杯;
- 克菲尔 - 200毫升;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 捏;
- 糖 - 1茶匙;
- 山寨奶酪 - 300克;
- 蛋黄 - 1个。
准备
- 在一个碗里，混合开菲尔，鸡蛋，盐和糖。
- 倒入过筛的面粉，揉软弹性面团。
- 覆盖并在寒冷中清理半小时。
- 完成的面团铺开后，杯子用玻璃切出。
- 在中间铺上一层 奶酪 ，加上蛋黄和糖，边缘被紧固。
Vareniki用酸奶上的土豆
在克菲尔的vareniki的郁郁葱葱的面团根本不难做饭。 一套简单的配料，包括面粉，鸡蛋，盐和酸牛奶，一点时间和欲望，以及美味的饺子将准备好！ 其中最常见和最受欢迎的馅料是陡峭的土豆泥，混合着炸洋葱和香料。
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 小麦面粉 - 4杯;
- 盐-10克;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 土豆 - 6个;
- 洋葱 - 2件;
- 黑胡椒粉。
准备
- 在一个碗中，过筛面粉，盐，倒入开菲尔，并开着鸡蛋。
- 首先将碗的内容物用抹刀混合，当所有的液体被吸收后，继续用手揉面团。
- 盖上它，并休息半小时休息。
- 形成蛋糕，用炸土豆泥和炸洋葱放入中心馅料中，边缘紧紧地绑在一起，放入沸水中，并在酸牛奶中煮熟，然后煮熟。
用于蒸饺的开菲尔面团
一对酸奶夫妇的饺子特别好吃。 烹饪后，它们的尺寸很大，因此在成型时不需要使坯料太大。 面团中的植物油不是必需成分，但据信面团不会因此而变干，而且持续时间更长。
配料：
- 小麦面粉，过筛 - 2杯;
- 克菲尔 - 150毫升;
- 小苏打 - 1茶匙;
- 盐 - 半茶匙;
- 砂糖 - 50克;
- 无味植物油 - 40毫升。
准备
- 面粉过筛，与盐，苏打水和糖混合。
- 倒入油，开菲尔并揉成面团。
- 包裹vareniki的面团，与开菲尔胶片混合，并休息半小时休息，然后将其卷出并形成产品。
没有鸡蛋的克菲尔面团上的饺子
没有鸡蛋的克菲尔上的Vareniki会吸引因某种原因无法使用该产品的人。 如果您使用家庭脂肪酸乳，比如在这种情况下，最好用水稀释。 这种操作的商店产品不能被执行。 面团应具有可塑性和柔软性，而面粉的量可能稍有不同。
配料：
- 面粉 - 3杯;
- 开菲尔自制 - 2/3杯;
- 水 - 1/3杯;
- 小苏打 - 10克;
- 盐 - 半茶匙。
准备
- 在碗中混合干成分。
- 给开菲尔加水并搅拌。
- 将所得液体逐渐倒入干燥的混合物中并捏合面团。
- 耐受20分钟，继续进行vareniki的成型。
用面包机在开菲尔上饺子的面团
在克菲尔的 饺子面团 ，其配方如下，是在现代厨房助手 - 面包机的帮助下准备的。 感谢她，vareniki可以在没有任何特别努力的情况下烹饪。 在一些设备中规定，在揉面后面团仍然静止，并且只有在程序结束时才发出信号。 如果不是这样，那么在发出信号之后，面团应该放置半小时，然后让它工作。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 克菲尔 - 200毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 盐 - 捏。
准备
- 开菲尔与鸡蛋和盐混合，倒入装置的容器中。
- 将筛过的面粉倒入容器中。
- 在设备模式下安装“面团”。
- 半小时后， 面包机上面团上的 饺子上的 面团 将准备就绪。
在酸奶上的懒惰vareniki
开菲尔上的美味vareniki可以由奶酪糕点制成。 这种产品也被称为懒饺子。 带有奶酪的面团变得沉重，这就是为什么，为了使其变软，加入苏打水。 如果酸奶不是太酸，最好加一点柠檬酸使苏打水与之反应。
配料：
- 干酪18％脂肪含量 - 700克;
- 面粉 - 6杯;
- 克菲尔 - 600毫升;
- 食物苏打水 - 1茶匙;
- 柠檬酸 - 捏;
- 蛋 - 1个。
准备
- 在开菲尔筛5杯面粉，加入盐，苏打水，少许柠檬酸。
- 凝乳在搅拌机中研磨，加入到其余成分中并揉成面团。
- 在工作表面上，将少量面粉过筛，将四分之一的面团铺开并形成直径为3厘米的香肠。
- 所以，做其余的测试。
- 切成小块，煮至准备好。