将肝脏食物喂入餐桌的一种不寻常的方式可以是将其塑造成卷。 肝脏卷由黄油和奶油干酪制成，将馅料涂抹在一层肝块上并均匀分布。 下面我们将尝试一下几个简单的变化，这将有利于您的桌子多样化。
食用肝油和面包卷
在这个错过肝脏基础的食谱中，我们将用黄油搅打奶油奶酪。 如果手上没有 奶油奶酪 ，那么可以用酸奶油自己的手制作或用熔化的奶酪代替。
配料：
- 肝 - 475克;
- 洋葱 - 135克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 胡萝卜 - 85克;
- 奶油 - 75毫升;
- 黄油 - 110克;
- 奶油奶酪 - 130克。
准备
在你用黄油烹调肝脏之前，先准备肝脏。 准备时间表取决于您决定使用哪种动物的肝脏作为基础。 鸡肝足以冲洗干燥，但猪肉或牛肉必须清洗薄膜和导管，然后清洗。
坚持蔬菜，切碎，然后用大量黄油进行营救，直到准备好一半。 对软化的蔬菜，加入蒜泥，放入肝脏。 用中火烹制肝脏，然后将其与蔬菜一起转移到搅拌机中，加入少许盐并倒入奶油中。 将肝脏打成浓稠均匀的肉酱，将其冷却。
软化黄油，用奶油芝士拂动。 将冷盘分布在食物薄膜片上，用奶酪和油膏将其顶部放置，并轻轻地卷成卷。 用油膜将肝脏卷起来，留在冰箱中4-6小时。
肝肝油鸡肝
配料：
- 鸡肝 - 830克;
- 黄油 - 220克;
- 一把莳萝绿;
- 番茄酱 - 5克;
- 地面辣椒粉 - 1茶匙;
- 洋葱 - 140克;
- 胡萝卜 - 140克。
准备
研磨蔬菜，将它们保存在一起，加入肝片，番茄酱，盐和辣椒粉。 让肝脏充分就绪，然后以任何方便的方式将其转化为头脑。 用少许盐将奶油软化成华丽的奶油。 加入碾碎的绿色莳萝。 将冷冻糊涂在一张薄膜上并用奶油覆盖。 用黄油折叠肝脏卷并冷却4-6小时。 从表面取下薄膜并投放。