精心挑选的酱汁将有利于强调牛肉的味道，并赋予菜肴香料，原创性和独创性。
我们提供了多种牛肉酱的选择，您可以从中选择最具吸引力的选择，并告诉您如何在糖醋汁中烹制牛肉。
樱桃酱牛排
配料：
- 没有坑的樱桃浆果 - 290克;
- 红酒干 - 190毫升;
- 香草精 - 1克;
- 丁香 - 1芽;
- 砂糖 - 30克;
- 玉米粉 - 60克;
- 盐 - 味道。
准备
在舀或平底锅里加入葡萄酒，糖和樱桃浆果。 加盐，香草提取物，丁香，放在盘子上，加热煮沸。 我们将酱汁放在火上，搅拌几分钟，然后加入玉米粉，搅拌并放凉。
烤箱里的牛肉奶酪酱
配料：
- 奶油 - 120毫升;
- 巴马干酪或其他硬奶酪 - 120克;
- 第戎芥末 - 30克;
- 盐 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品尝。
准备
将奶油加热至沸腾，搅拌，加入磨碎的奶酪并让其完全溶解。 加入黑胡椒粉和盐调味，并加热。 如果需要，您还可以添加新鲜的碎草药和香料到你的口味。
这种酱可以在煮牛肉或烤牛肉时使用，并且在烘烤前将其倒入牛肉中。 作为这种情况下肉类的补充，非常巧妙的将是蘑菇。
牛肉橙汁 - 食谱
配料：
- 橙子 - 250克;
- 干酒 - 75毫升;
- 植物油 - 35毫升;
- 奶油 - 55毫升;
- 洋葱 - 75克;
- 辣椒粉混合物 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
在用植物油加热的煎锅上，煎至切细的洋葱切成小块，倒入少许搅拌好的酒，加入热狗和橙汁，盐和胡椒粉混合物，放在火上直至浓稠。 然后倒入奶油，用盐和胡椒再次调整味道，把酱汁放在火上，让它冷却。
糖醋酱牛肉 - 配方
配料：
- 牛里脊肉 - 450克;
- 蜂蜜 - 60克;
- 番茄酱 - 60克;
- 洋葱 - 90克;
- 酱油 - 90毫升;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 水 - 90毫升;
- 一个柠檬汁;
- 植物精炼油。
准备
将牛里脊肉洗净，晾干，切成薄片，用洋葱圈放在带有植物油的加热煎锅上煎20分钟。
同时，将番茄酱，酱油，水，磨碎的大蒜，一个柠檬汁混合均匀，然后将所得调味汁加入炸肉中。 Sdabrivaem菜品尝盐，研磨黑胡椒，混合，低温下盖上，偶尔搅拌20分钟。