烹调酱油的文化已经超过两千年。 通过发酵大豆，与小麦，大米或大麦混合获得它的过程需要数月。 我们甚至不会在家里重现它。 但要在其基础上烹制其他调味品 - 这对我们来说很有可能。 我们今天会做什么！
自制酱油食谱
配料：
- 大豆籽粒 - 1/4;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 肉汤 - 1件;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 味道。
准备
煮大豆粒直到松软为止，我们把它倒回漏勺中，让它流失。 在搅拌机中研磨搅拌机，加入面粉并彻底搅拌。 我们倒入融化的黄油，盐。 再次，我们揉搓并将所得到的团块转移到平底锅中。 我们加肉汤（你可以吃任何 - 肉 ， 蔬菜 ，鱼），并用小火煮5分钟左右。 让我们彻底冷静后。 自制酱油准备就绪！
酱油蜂蜜酱配方
配料：
- 酱油 - 100毫升;
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 黑胡椒粉 - 味道。
准备
蜂蜜在水浴中加热至液态并与酱油混合。 应该获得均匀的质量。 将大蒜挤入酱汁，加入黑胡椒粉。 我们再次彻底混合。 这种酱适合烤肉或家禽。
奶油酱油
配料：
- 酱油 - 2汤匙。 匙;
- 奶油 - 150毫升;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 盐海，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
切碎的洋葱和大蒜用橄榄油炒至透明。 用细涓涓细流，倒入奶油，加入酱油和胡椒。 如有必要，dosalivayem。 用低热炖3-4分钟直至熟。 这种奶油酱油与鱼和海鲜完美结合。
甜酱油食谱
配料：
- 酱油 - 1项;
- 雪利酒 - 半个世纪;
- 糖 - 该项目的2/3;
- 韭菜 - 1/2个;
- 姜根 - 2厘米;
- 肉桂粉 - 1/2汤匙。 匙;
- 茴香 - 2件;
- 橙皮 - 1汤匙。 勺子。
准备
将磨碎的磨碎的姜根和橘皮放入平底锅中。 加入切碎的洋葱，酒，酱油，糖和香料。 混合并放置在炉子上。 低热烹调约一小时，直到约三分之一未蒸发。 准备好酱油过滤器并倒入干净的干燥罐中。 他在冰箱里不超过一个月。 为配制这款食谱，甜酱油供应寿司和鳄梨卷，或用作甜酸和中酸酱成分。