蔓越莓 - 浆果非常有用。 它含有大量的维生素。 特别是它含有丰富的维生素C.从中制备各种水果饮料和蜜饯。 而且您还可以烹制美味的酱汁，这完美地补充了肉类菜肴。 如何煮蔓越莓酱，我们现在就告诉你。
蔓越莓酱 - 食谱
配料：
- 蔓越莓 - 150克;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 橙汁 - 3汤匙。 匙;
- 地面肉桂 - 1掐;
- 丁香（芽） - 3件;
- 地面肉豆蔻 - 1掐;
- 橘皮1。
准备
蔓越莓和糖浆都放在厚底的平底锅里。 中火煮至浆果开始爆裂。 在甜瓜刨丝器上的桔子三的Zedra，并增加蔓越莓的质量。 我们送肉桂，丁香，肉豆蔻。 煮约5分钟，然后倒入橙汁。 另外，如果需要，你可以添加2-3滴柠檬汁。 再煮5分钟，关火。 一旦酱汁冷却下来，就准备好了！ 它出来很流动。 如果你想获得更稠密的一致性，那么在橙汁中，你需要稀释大约半茶匙的淀粉，然后根据处方进行烹饪。
土耳其蔓越莓酱 - 食谱
配料：- 火鸡片 - 0.5公斤;
- 酱油 - 50毫升;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒;
- 芥末 - 1茶匙;
- 蔓越莓 - 150克;
- 糖 - 0.5杯;
- 橙色 - 1个;
- 柠檬 - 一半;
- 越橘 - 50克;
- 干红葡萄酒 - 30毫升。
准备
在一个小碗里，将芥末，酱油，盐，蜂蜜和胡椒拌匀。 火鸡的鱼片涂满了卤汁。 用薄膜覆盖并放入冰箱冷藏一小时腌制。 之后，将鱼片在油中煎炸，最好在橄榄油中煎炸。 当地壳形成后，我们将肉从煎锅中取出，放在用铝箔覆盖的烤盘上，将其余的腌料倒在上面并用铝箔包裹。 在烤箱里，烤火鸡大约半小时。 然后取下箔片，让肉再煮10分钟。
我们准备酱油：在一个小干锅中加入糖，搅拌，在小火上融化。 融化糖的色调应该接近金色。 将越橘和小红莓洗净（也可以使用冷冻浆果），将橙皮从果皮上剥下。 从半个柠檬和一个橙子中，我们挤出果汁。 在一个融化的糖倒入浆果，磨碎的橙皮，倒入橙汁和柠檬汁，以及干红葡萄酒。 在稠化之前将它们一起煮沸煮沸15分钟。 之后，从盘子上的火鸡蔓越莓酱被删除，冷却，我们在冰箱中取出2小时。 现在将酱汁倒入合适的容器中，并将火鸡或任何其他鸟放在桌上。
蔓越莓酱牛肉 - 配方
配料：
- 牛排牛排 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黑胡椒，盐。
对于酱油：
- 新鲜蔓越莓 - 100克;
- 橄榄油 - 20毫升;
- 洋葱 - 50克;
- 轻的蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 橙 - 1个。
准备
用盐和黑胡椒磨擦牛肉牛排。 在锅里，倒入油，加热，加入粉碎的蒜瓣到刀的平面。 两面煎肉，直到胭脂，并转移到烤盘。 我们把它们放在烤箱里准备好。 强烈地说，它不需要加热，190°C就足够了。 10分钟后，牛排的最大数量将准备就绪。 我们将它们转移到一个平板上并用铝箔包裹以避免冷却。
现在准备酱汁：将洗过的和干的蔓越莓放入锅中，加入橄榄油，蜂蜜，橙汁和磨碎的皮。 搅拌，盖上盖子，炖约20分钟，将混合物倒入碗中，用浸没式搅拌器研磨。 然后将所得的团块通过筛子擦去以除去坑。 蔓越莓酱牛肉以热的形式送达桌上！
蔓越莓 - 越橘酱
配料：
- 蔓越莓 - 0.5公斤;
- 蔓越莓 - 0.5公斤;
- 糖 - 300克;
- 姜 - 40克。
准备
浆果与糖混合并用搅拌器研磨所有东西。 将生成的土豆泥倒入平底锅中并放在小火上。 第15分钟用小火加热团块，在小刨丝器上加入磨碎的姜，并温热几分钟。 现在酱汁已经冷却，就这样，他准备好了！ 您可以马上使用它，但可以将它放入冰箱，并将其存放在密封的容器中长达1个月。