馅饼是传统的俄罗斯流行菜。 他们收到了他们的名字，因为它的主要特征 - 从面团中可见的填充物，就好像它们是“解开扣子”一样。 准备这样一个美味的糕点，任何女主人肯定会收到很多的赞美。 让我们来看看一些原创和简单的食谱肉做馅饼。
配肉的馅饼
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 200毫升;
- 面粉 - 400克;
- 蛋 - 2件;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 干酵母-10克;
- 植物油 - 100毫升;
- 盐 - 捏;
- 黑胡椒粉 - 味道。
对于填充：
- 牛肉 - 300克;
- 洋葱 - 100克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何做肉馅饼？ 因此，首先筛入一碗深面粉，加入盐，糖，干酵母并混合。 我们将一只鸡蛋带入未来，轻轻地倒入热牛奶，加入少许植物油并混合均匀，不粘的面团。
然后将块放入平底锅中，轻轻撒上面粉，用毛巾盖住，并放置在温暖的地方提升约2小时。 虽然面团是适合的，我们将准备填充。 将牛肉洗净并切成小块，加热煎锅，倒入植物油，煎至肉准备就绪。 将洋葱去皮，切成细丝，用不同的锅煎至金黄色。 炸肉冷却并通过绞肉机。 然后，加入洋葱，盐和胡椒调味，拌匀。 将面团分成大约12个相同的部分，然后分别滚成5毫米厚的一层。 在中间，我们摊开馅料，小心翼翼地劈开馅饼的边缘，将中间打开。
把肉馅放在烤盘上，上油，然后打样20分钟。 然后用一撮糖和1汤匙wh一个鸡蛋。 一勺牛奶。 用刷子润滑产品。 将锅放入预热的烤箱中至200度，烘烤至金黄色。
懒惰的肉馅饼
配料：
- 酥皮糕点 - 500克。
对于填充：
- 猪肉末--500克;
- 蛋 - 3件;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
用肉制作懒馅饼的食谱很简单，不需要太多时间和精力。 猪肉forcemeat
鞑靼人对俄罗斯馅饼的答案 - Belyashi ，也非常适合快速和令人满意的小吃，懒惰的厨师也有类似 的 鞑靼美食（ lazy belyashi ） 食谱 。 好胃口！