红酒中的鸡肉配方来自法国，这个以精致美食而闻名的国家。 法国人崇拜葡萄酒并成功尝试，将其添加到各种菜肴中。 这种饮料为产品增添了一种独特的新味道，闻起来有味道，并且可以使用白葡萄酒和红葡萄酒。 红酒鸡肉是一道了不起的菜肴，不仅可以用于晚餐，还可以用于节日餐桌。
红酒中的鸡肉 - 配方
为了在红酒中制作鸡肉，你可以采取任何部分 - 腿，大腿，鱼片。 如果鸡肉在10-12小时的葡萄酒中受到诽谤会更好，那么肉会变得更饱和。
配料：
- 鸡腿（大腿） - 1.5公斤;
- 烟熏培根 - 150克;
- 干酒 - 2-3杯;
- 白兰地 - 1杯;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 洋葱 - 8件;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，香料 - 品尝。
准备
在一个油炸锅里炸牛腩，把它拿出来放在一边。 腿或大腿，盐，与香料擦，滚在面粉和油炸在剩下的油在同一煎锅。 加热白兰地，放在火上浇水。 当火熄灭时，加入油炸和切片的牛腩，洋葱，切成半环，香料，倒入酒。 葡萄酒煮沸后，减少火势，盖下盖子熄灭约50-60分钟。 然后，我们拿出鸡肉和洋葱，其余的酱煮沸直到厚。 将红酒中的鸡肉放在盘子上，倒入酱汁。
红酒中的鸡胸肉
鸡肉中最具营养价值的部分是乳房或肉片 - 白色家禽肉。 你可以在配方中作为乳房使用 - 与骨头一起出售的鸡肉的一部分，然后用红酱烹调鸡柳。
配料：
- 鸡胸肉 - 225克;
- 蘑菇 - 200克;
- 橄榄油 - 品尝;
- 洋葱 - 300克;
- 红酒 - 200克;
- 肉汤 - 30毫升;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 玉米粉 - 30克;
- 番茄酱 - 味道;
- 香菜绿，香料 - 品尝。
准备
首先，用香料揉碎乳房，浸泡20分钟，然后用煎锅油加热，撒上鸡肉，煎至金黄色约4-5分钟。 我们把它放回盘子上。 然后，我们将切好的洋葱和蘑菇倒入锅中，再煎5分钟，加入鸡肉，加入红酒，番茄酱和切碎的大蒜，并在小火上煨。 将面粉略加水稀释并加入鸡肉中，煮约2分钟。 用红酒炖的鸡肉可以用欧芹装饰。