如果没有这种汇总，你不能准备一个泡菜，大杂烩，也不是一个节日的“奥利维尔”，也不是许多其他的菜肴。 是的，就在一天休息时，当你想喝一杯冰镇伏特加时，很难想象没有淡盐黄瓜的餐桌。
盐或腌？
原则上，这是一个味道问题 - 有人喜欢腌制，黄瓜桶或桶，有人会喜欢糖醋腌制。 至于有用性，那么泡菜就会超过腌泡汁，因为它们不含醋，因此它们可以成为更多的人。
我们保留“美味”的补充品：莳萝 - 雨伞或种子，辣根叶，樱桃和醋栗树枝（最好是黑色），芹菜（青菜或叶柄）或野豌豆，桂树，不同品种辣椒和大蒜的豌豆。
如果你需要快速
黄瓜盐水可以用几十种方法制备。 如果急需零食，一种简单而快速的方法将有所帮助。
配料：
- 盐不加添加剂，可以使用加碘 - 2汤匙。 带滑梯的勺子;
- 胡椒豌豆黑，白，香 - 5-6个;
- 丁香花序 - 4-5件;
- 莳萝雨伞大/茴香种子 - 3件/ 1茶匙;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 大蒜蓝 - 2片;
- 一个樱桃和一个醋栗长约10 sm的小枝（带叶） - 3-4片;
- 辣根叶 - 2个。
准备
黄瓜的快速盐水配方只需半小时左右的烹饪时间，几分钟的时间就可以食用小吃。 取黄瓜，切成约1厘米厚的切片，在塑料容器的底部放上辣根叶，樱桃和醋栗树枝，月桂叶。 黄瓜与碎蒜混合并倒入容器中。 从半升水，盐，胡椒粉，丁香和莳萝种子中煮沸卤水。 用热盐水黄瓜填充，等到它冷却下来。 这个配方为黄瓜生产一种辛辣，美味的腌菜，当黄瓜被吃掉时，你可以用汤调味。
我们卷起来
黄瓜腌制的冬天准备不同。 这里不急，你可以做出壮观的日落，但你需要更多的成分，给5公斤黄瓜配方。
配料：
- 辣根叶 - 3-4个;
- 橡树叶，月桂树 - 4-5片;
- 莳萝雨伞 - 5个;
- 樱桃和黑醋栗树叶 - 3-5支;
- 大灯泡 - 6个;
- 尖辣椒 - 3个;
- 大蒜 - 2个头;
- 辣椒豌豆香和黑色 - 10个;
- 丁香花序 - 5个;
- 芹菜茎 用草药 - 10-12件;
- 绿色或淡黄色甜椒 - 5-6个;
- 纯化的过滤水-4l;
- 烹饪或海盐，无杂质或添加剂 - 6-7 st。 汤匙。
准备
除盐和水以外的所有成分被分成2份。 在一个合适的容器或其他器皿的底部，我们通常在其中放入盐黄瓜，放下一半的叶子和树枝。 接下来，放入一半洗净的黄瓜，将它们与去皮的大蒜混合（可以将整个切片切成大块），莳萝雨伞，辣椒小卷，甜椒片，去皮切碎的洋葱圈。 加入胡椒，丁香和芹菜。 重复图层。 在冷水中，我们溶解盐 - 必须获得强烈的腌菜，其中新鲜的鸡蛋会浮起。 正如你所看到的，有可能在没有煮沸的情况下为黄瓜煮咸菜。 倒黄瓜，盖上并等待一个星期。 然后，您可以卷起或移动到地下室。
腌泡或不泡菜？
配料：
- 水 - 4升;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 醋白色6％ - 100毫升。
准备
为腌黄瓜准备腌菜也很容易。 我们采取相同的成分，黄瓜，绿色和香料放在罐子上。 煮腌料 - 将盐的量减半，加入沸水煮约2分钟。 腌制黄瓜泡菜用醋烹制。 混合所有成分并煮沸。 用热腌料倒入黄瓜，并放置几天，然后切开鲱鱼，然后将伏特加放入冰箱。