干苹果是保存冬季维生素的绝佳方式。 根据最近的研究，使用干苹果不仅可以维持维生素，还可以影响所谓的“有害”胆固醇。 据信干苹果与暴露于胆固醇有关的指标比新鲜水果要好。 此外，干苹果具有饮食效果并有助于排出体重过重。 显然，这是由于苹果饱和的果胶。 这是果胶有助于饱腹感。
如何制作苹果干？
获得这样的产品并不是特别困难：
- 为了干燥，选择酸味和甜味品种。 苹果在冷水中洗涤并在新鲜空气中干燥。
- 水果去皮，骨头整齐地切出。
- 去皮的苹果被切成薄片或杯子;
- 所以肉体保持浅色，小叶放入盐水中不超过几分钟。 根据每升水20克盐的比例制备盐溶液。
干燥选项包括使用烤箱或在阳光下干燥。
如何在烤箱中烘干苹果？
准备好的苹果片放在烤盘上。 将烤箱加热至80℃的温度
在烘箱中干燥约6-8小时，取决于切口小叶的厚度。 最主要的是要确保苹果不会燃烧。 不时建议摇动或翻转它们。
准备就绪由颜色决定。 干苹果应该是淡奶油色，触感柔软。
对于那些拥有“异想天开”烤箱的人来说，日晒干燥选项更适合。
如何在阳光下煮干苹果？
准备好的苹果放在托盘上放在阳光下。 干燥过程需要2到4天。 每天都需要转苹果。
当然，晒太阳看起来更“自然”，但对某些地区的居民来说可能是不可行的，对于大型特大城市的居民来说，不便宜，其中阳台上取出的苹果不仅吸收太阳光线，而且还吸收废气的味道。
如何存储干苹果？
苹果干后，你需要准备所有的条件保存，直到感冒。
苹果贮藏条件的基本要求：
- 皮重，这将被存放苹果，你需要内衬蜡纸。
- 对于存储，纸箱，篮子，胶合板或木箱，密集的袋子将适合。
- 储存干苹果的最佳地点是带有密封盖的玻璃瓶，或者更好 - 打蜡。
- 房间应该干燥，凉爽，通风良好。
- 不要将苹果存放在强烈气味的产品旁边，因为它们吸收所有周围的气味。
如果库存受害虫袭击，如何保持干苹果？ 有两种主要的方法来摆脱昆虫：
- 剥去苹果，在烤盘上倒入一层薄薄的烤盘，在60°C烘箱中加热30分钟。
- 冰霜苹果。 干苹果在-15°C下放置半小时后，害虫就会死亡。
每位家庭主妇都知道干苹果不仅可以以“原始”形式消费，还可以用干苹果蜜饯，夏洛特，馅饼馅来做。 夏洛特的做法与新鲜苹果一样，只是在开始时，干果必须在沸水中浸泡30分钟。 对于馅饼来说，先用浸在沸水中并通过绞肉机绞过的干苹果馅是适合的。 它只是添加糖和香料，例如肉桂。