有关如何盐黑蘑菇的信息，将有趣的经验丰富的蘑菇采摘，和新手的安静狩猎爱好者。 在一些国家，这种真菌不被认为是可食用的，但是一旦你尝试用这种原料制成的小吃，就可以确信这种理论的谬误。
黑蘑菇有什么好处？
黑 蘑菇的好处和危害 是由它们中所包含的元素决定的 ， 这些 蘑菇 在过去被用于缓解许多疾病的状况。 利用产品的宝贵特性可以在我们的日子里。 使用适当准备的蘑菇零食，将有可能改善健康并帮助身体应对疾病。
- 大部分B族维生素有助于加强神经系统。
- 维生素A和C对身体有益。
- 许多品种的蛋白质的含量赋予使用该产品作为肉的替代品的权利。
- 各种有机酸和其他有价值的物质将改善代谢过程，并对皮肤和头发的状况有益。
- 黑色杯子含有天然抗生素和有助于降低血糖的元素。
- 没有预先处理，这蘑菇不能被吃。 那里含有乳白色的果汁和毒素可能会导致中毒或身体不适。
- 正确煮熟的黑色蘑菇应该适量饮用，并且不要将它们的食物滥用给患有胃肠疾病的人。
如何在盐渍前清洁黑色蘑菇？
适当准备黑蘑菇进行酸洗将提供优质美味的小吃，其特征不会因不良的余味或气味而变坏。
- 首先对黑蘑菇进行分类并检查是否存在蠕虫或腐烂的标本，无情地摆脱它们。
- 将选择的果实体用温水倾倒20-30分钟。
- 小心地用流水清洗蘑菇，用毛刷或毛巾清洗帽子上的污垢和粘液。
- 蘑菇完全铺设，或切成部分，在浸泡槽中。
如何在腌制前浸泡黑色蘑菇？
在黑蘑菇盐腌之前，它们必须浸泡以去除苦乳汁和苛性树脂味。 在真菌纸浆中存在的水和毒素中，其获得必要的特性并变得适合食物。
- 将洗过的蘑菇倒入，直到完全被水覆盖，用负载压榨并放置2天，尽可能频繁地更换水。
- 第三天，解决三升水和一汤匙盐，倒入蘑菇块。
- 将产品在盐水中放置24小时，每3小时更换一次盐水。
- 浸泡黑蘑菇多少取决于蘑菇或蘑菇切片的大小。 通常情况下，有三天的时间，但为了忠实，您可以将程序延长一天。
如何正确地盐黑蘑菇？
在家里酸洗黑蘑菇的方法很多，并且有很多变化。 每个版本都有其独特的方式，它可以让你在各方面得到体面的点心。 完成清洁和浸泡阶段后，它仍然是一个小问题：满足所选配方的要求。
- 将牛奶放入合适的容器中。 适合的橡木桶，搪瓷，陶瓷或玻璃盘。
- 用香料，草药，大蒜和香料补充蘑菇块。
- 用干盐，将蘑菇块倒入盐中，用压力压制并在室内条件下放置几天。
- 冷却后进行热盐水，将空白物移入冷藏室。
- 40天后你可以尝试咸黑蘑菇。
如何盐黑蘑菇 - 一个简单的食谱？
执行快速拾取黑色蘑菇的方法将非常简单。 开胃菜不需要额外的劳动就可以烹饪，并且具有优良的口感特征和丰富的蘑菇香气。 要实现配方，使用未经消毒的盐，并选择货物的重量，以便在一天内蘑菇完全被果汁覆盖。
配料：
- 黑鲭鱼;
- 盐 - 每1公斤蘑菇50克。
准备
- 将葡萄放入带盖的容器中，用盐浇注各层。
- 在负载下按重量，在室内条件下保持3天。
- 蘑菇以原始容量被送到寒冷的地方1.5个月，或者预先在银行上用腌泡汁进行布置。
如何以寒冷的方式盐黑色棒？
采用下列食谱以冷的方式挑选黑色蘑菇，表明获得更加辛辣和辛辣的零食口味。 在盘子的底部放置蘑菇块，放入各种蔬菜，辣味添加剂，辣椒，大蒜，并在某些情况下，切成大环洋葱。
配料：
- 黑鲭鱼;
- 盐 - 每1公斤蘑菇45克;
- 醋栗叶，莳萝雨伞，大蒜，月桂树，甜椒，丁香。
准备
- 蘑菇与香料，草药和添加剂一起放在容器中，用盐浇上各层。
- 用负载按下蘑菇块并离开3天。
- 在寒冷中保存工件
- 黑蘑菇的辛辣腌制将持续至少40天。
黑盐杆热的方式
最安全的方法是在炎热的冬季采摘黑蘑菇。 在热处理过程中，苦味，不愉快气味和有害毒素的残留物被完全破坏。 但是，我们不应该忽视蘑菇块的初步浸泡，而仅限于烹饪。
配料：
- 黑鲭鱼;
- 盐 - 40克;
- 水 - 1升;
- 醋栗叶，莳萝，大蒜，月桂，辣根，甜椒，丁香。
准备
- 在一升水中，溶解盐，煮沸，加入蘑菇。
- 煮蘑菇15分钟，沥干，冲洗。
- 从水和盐中 准备一份新的 盐水 ，加入香料，煮沸5分钟。
- 将带有草药，大蒜和辣根的蘑菇置于盐水容器中，倒入盐水，用负荷压制。
- 5天后，放在银行，在寒冷中清理40天。
如何挑选黑色蘑菇使其脆脆？
从下面的食谱中，你可以学习如何盐黑块，使他们尽可能脆脆和美味。 获得特征性紧缩的秘诀在于除了底部的泡菜和蘑菇块和辣根之外的罐子，以前曾用沸腾的橡树叶子烫过。
配料：
- 黑鲭鱼;
- 盐 - 50克;
- 水 - 1升;
- 醋栗，橡树，辣根，莳萝，大蒜，月桂，甜椒的叶子。
准备
- 葡萄放在一个容器中，底部放置一半的蔬菜和香料。
- 用橡木和辣根覆盖蘑菇块。
- 用盐将水煮沸，凉后倒入盐水蘑菇。
- 在负载下按压容器中的物品，在寒冷的地方清洁5天后。
- 40天后可以采取咸脆黑蘑菇。