来自李子的 果酱不亚于来自杏子或苹果的果酱 。 梅果酱不甜，适合装饰甜点。 此外，李子果酱通常用作糖果的填充物。 你可以用多种方法从李子中煮果酱，在阅读完这些食谱后，你将最终学会如何用李子制作果酱。
来自李子的传统配方果酱
果酱可以从普通的以及从黄色和白色的李子中煮熟。 为了准备果酱，您需要：1公斤熟或不熟的李子，1.5杯糖，2.5杯开水。
李子需要清洗，去除它们的骨头并分成两半。 如果李子未成熟或骨头不分离，应将水果在热水中烫5分钟。
此外，李子果酱可以用以下三种方法之一来烹饪：
- 将李子倒入冷水中，放置12小时。 同时，从糖和水中煮糖浆，倒入李子中，放在慢火上。 糖浆中的李子应煮至准备好 - 直至泡沫不再突出。 来自李子的热果酱倒在煮熟的干罐和卷上。
- 准备好的热糖浆倒入李子中，让它们注入8小时。 此后，将带有李子和糖浆的锅放在火上煮5-10分钟。 在这种情况下，您需要确保排水管不会破裂皮肤。 之后，从热源中取出果酱并再冷却8小时。 加热和冷却过程应重复至少3次。 最后一次水槽堵塞后，它可以在冬天滚动。
- 去皮李子浸入热水中10分钟，冷却后倒入热水中，用水和糖煮沸糖浆。 李子留下一天的糖浆注入。 之后，将李子放在火上，煮沸并冷却12小时。 12小时后，应将糖浆排干并煮沸。 在那之后，用李子填满它们，把它们煮沸，然后倒在罐子上作为日落。
李子用骨头做的食谱
李子和石子的果酱不适合装饰和装饰糖果。 尽管如此，这种果酱并不逊色。 为了准备果酱将需要：1公斤的水槽，6杯糖，4杯水。
在烹制李子酱之前，每个水果都必须被刺穿。 之后，将李子放入盛有热水但不沸水的锅中5分钟。 当李子冷却时，应该用水和糖制成的热糖浆倒入。 将果酱煮沸，取出，放置10小时。 然后再次煮沸并再次冷却。 该程序完成三次，将果酱倒入罐中并旋转。
从李子制作果酱的秘诀：
- 梅子与许多水果完美结合，所以它被添加到其他果酱。 最受欢迎的是苹果和李子的果酱。 这些水果需要大约同一时间做饭和准备。 苹果李子果酱变成了最甜美，芬芳和异常美味的果酱;
- 李子果酱可以用坚果做成。 为了做好准备，必须小心剪切李子，取出石头并放入去核的胡桃或杏仁。 接下来，以通常的方式烹饪果酱。 梅子果酱更坚硬，被认为是一种真正的美味;
- 有一个来自梅的果酱“Pyatiminutka”的配方。 这个食谱的特点是烹饪的相对速度。 李子必须切成小块，盖上糖，并放置6小时。 梅离开果汁后，放火烧开。 热酱塞入罐中并滚动;
- 梅子果酱可以用可可制作 - 这种食谱被称为“巧克力李子”。 要做到这一点，添加10匙可可粉（基于1公斤糖）到糖浆上，并在这款巧克力糖浆中烹制梅子。