自古以来存在的木桶谷物具有独特的味道品质。 一种特殊的烹饪技术给他们一个闪闪发光的酸味，轻微的甜味，脆脆和芬芳的属性。 这种酸味的方法仍然保留，不仅用于桶，而且用于三升瓶。
如何在一桶桶盐黄瓜？
要准备美味的木桶黄瓜，你需要考虑以下几点：
- 用于酸洗的容器是一个木桶，应该用沸水冲洗并用大蒜擦拭。
- 黄瓜应该很难。 不要切开水果的末端，他们完全发酵，这样。
- 纯黄瓜必须浸泡在水中2小时，加入辣根，樱桃和黑醋栗，用雨伞，大蒜莳萝。
- 香料的重量是控制的，它们不应该超过黄瓜总重量的7％。
- 你可以制作木桶黄瓜，其中的配方包括使用罐头。
盐水黄瓜泡菜
任何黄瓜黄瓜配方都必须包括盐水的配制。 为此，请遵守以下规则：
- 在水中，你需要倒出盐。 如果黄瓜较大，则按照总水量的10％加入，如果蔬菜较小，则加7％。
- 酸洗木桶谷物是用盐水完成的，它们需要填充黄瓜，它们必须完全被液体覆盖。
- 桶盖用盖子封闭，负载应从上方安装。 保持容器温热2-3天以运行天然发酵过程。
- 当盐水表面开始出现泡沫时，您需要在冷水中取出桶。
干黄瓜 - 一个古老的食谱
如果您使用陈旧且经过验证的食谱，最好在桶中腌黄瓜。 为确保蔬菜均匀地腌制并用香料浸泡，建议垂直放置蔬菜，而龙虾应向下看。 最好拿起各种黄瓜滞纳金。
配料：
- 水 - 10升;
- 黄瓜 - 10公斤;
- 盐 - 用于大黄瓜950克;
- 莳萝的茎和伞 - 3公斤;
- 大蒜 - 15个头;
- 黑醋栗叶 - 1公斤;
- 樱桃叶 - 500克;
- 辣根叶 - 1公斤;
- 热红辣椒 - 10个。
准备
- 黄瓜在冷水中浸泡6小时。
- 香料用沸水烫伤。
- 桶的壁用大蒜润滑，将一些香料放在底部，黄瓜顶部直立放置。 然后放置以下图层。
- 为了获得木桶黄瓜，配方包括盐和水制成的盐水，他们需要填充蔬菜。
- 桶关闭盖子，压在顶部，让它温暖几天，然后在寒冷的一个星期。
以冷食方式在桶中腌制黄瓜的食谱
用冷饮腌制木桶黄瓜非常受欢迎。 将蔬菜浸泡在冰冷的水中可以帮助它们保持自然的绿色。 桶中的所有黄瓜都选择大致相同的大小，以便它们均匀地流涎。 如果蔬菜较大，如果黄瓜较小，则按照总水量的10％的比例加入盐，然后加入7％。
配料：
- 水 - 5升;
- 盐 - 500克;
- 黄瓜 - 5公斤;
- 香料（莳萝，马萝卜，大蒜，新鲜的苦胡椒，樱桃和黑醋栗的绿叶） - 500克。
准备
- 放在香料的容量底部，从上面放置洗净的黄瓜，以相同的顺序交替层叠。
- 腌制黄瓜在橡木桶中发生，使用从水和盐制备的盐水，他们需要填充蔬菜，让它们保温2-3天。
- 在桶上将盖子放在负载的顶部。
- 当盐水表面开始出现泡沫时，请在冷藏环境中取出桶一周。
在与芥末桶桶酸黄瓜
冬天时，稍微尖锐和令人愉快的味道将 黄瓜和芥末 放入桶中。 蔬菜最好平均长度不超过10厘米，在开始腌制之前，将它们放入冰水中，以使它们变得更有弹性。 在这个过程之后，建议用铁盖盖住它们，并将它们放在寒冷的地方，这样可以让它们在整个冬天保存。
配料：
- 黄瓜 - 10公斤;
- 大蒜 - 2个头;
- 干芥末 - 0.5杯;
- 盐 - 400克
- 水 - 7-8升;
- 香料 - 莳萝，辣根叶，樱桃和黑醋栗。
准备
- 在桶底放绿色，然后是一些黄瓜。 重复这些图层，顶部必须有香料。
- 烧开水，倒入盐和芥末。 倒入盐水黄瓜。
- 将黄瓜置于温热的桶中保温2-3天，压下负重。 然后把它们放在寒冷的地方。
新鲜腌黄瓜桶 - 食谱
大麦咸黄瓜有不同的味道品质，很多家庭成员都喜欢，因此家庭主妇努力掌握自己的食谱。 小吃的存放应该在阴凉的地方进行，最好的条件是在地窖里制作。 在开始加工前一天，盐渍前的容器应彻底清洗并充满水。
配料：
- 水 - 10升;
- 盐 - 700克;
- 黄瓜 - 10公斤;
- 香料口味 - 1公斤。
准备
- 在桶的底部放置香料，然后黄瓜垂直放置。
- 填充桶后，用盐水倒入蔬菜。
- 在桶的顶部摆放黄瓜，倒出剩余的盐水。 让它煮2-3天。
干的黄瓜伏特加酒
令人难以置信的美味出来木桶盐渍黄瓜，其配方包括伏特加的组成。 收割是在一天内完成的。 这种制备方法非常辛辣，因为大蒜和伏特加的组合给盐水带来一些苦味。 蔬菜可以在桶中腌制，但可以用无菌罐子烹制。
配料：
- 黄瓜 - 1公斤;
- 盐 - 50克;
- 糖-50克;
- 柠檬酸-5克;
- 伏特加 - 25毫升;
- 水-0.5升;
- 香料 - 品尝。
准备
- 把香料放在容器的底部。
- 将黄瓜热水倒入黄瓜中，静置，然后沥干。
- 制作5杯水，糖和盐的盐水。
- 将酸加入沸腾的盐水中。
- 倒入腌黄瓜，倒入伏特加，关闭容器，留下蔬菜输液。
在一桶醋中的黄瓜
许多食谱帮助准备桶中的咸黄瓜不包括添加醋。 然而，习惯于使用该组件进行罐装且不能没有它的家庭主妇可以使用原先制备盐水的方法，除了水和盐之外，还将葡萄醋和伏特加倒入其中。
配料：
- 水 - 10升;
- 盐 - 300克;
- 葡萄醋 - 200毫升;
- 伏特加酒 - 200毫升;
- 黄瓜 - 10公斤;
- 香料（橡木，黑醋栗，樱桃，莳萝，辣根，大蒜叶）。
准备
- 洗净黄瓜。 将香料撒在桶底上。
- 制作盐水，煮沸所有其他成分。 让它冷却24小时。 倒入蔬菜。
- 桶与黄瓜放在冷藏库。
木桶西红柿黄瓜 - 食谱
在同一时间腌制两种蔬菜是可能的，并且在冬天可以获得像西红柿和木桶黄瓜这样的原始小吃。 主要采取的是绿色西红柿，因为它们更强壮，不会变成一团糟。 与腌菜相比，这种蔬菜与腌制的味道差别很大。
配料：
- 青西红柿 - 5公斤;
- 黄瓜 - 5公斤;
- 水 - 8升;
- 盐 - 500克;
- 大蒜4头;
- 辣根 - 10叶;
- 黑醋栗 - 10片叶子;
- 樱桃10叶子。
准备
- 清洗蔬菜。
- 将香料和大蒜放在容器的底部。
- 把黄瓜放在上面，然后再放一层香料，放西红柿。
- 准备盐水：将盐倒入沸水中并溶解，冷却。
- 将盐水倒入桶中，盖上，安装负载。 蔬菜将在2个月内准备好。
罐头里的酸黄瓜像木桶
想在银行 冬季 关闭木桶 黄瓜的 情妇可以使用原来的配方，这将完全重现蔬菜的味道，发酵桶。 适合那些没有机会在桶中进行酸洗过程的人，但要享受这样美味的准备。
配料：
- 黄瓜 - 2公斤;
- 调味料（辣根，莳萝，大蒜，月桂叶，胡椒粒，苦胡椒，大蒜，干芥末）;
- 水 - 1升;
- 盐 - 1.5汤匙。 湖
准备
- 浸泡黄瓜4小时。
- 在银行的底部，在黄瓜顶部放置调味料。
- 为了制作大麦腌黄瓜，配方包括冷水制成的盐水。 将罐子留3天。
- 将盐水倒入罐中，煮沸，倒入罐中，卷起罐子。