冬季储存浆果的一种方法是保存它。 如果您熟悉这种使用产品的方法，那么我们提醒您注意一些令人难以置信的美味蓝莓空白，它们既适合自用，也适合作为烘焙和甜点的添加剂。
蓝莓的冬季没有烹饪的空白
很难想象，但要保留新鲜浆果的全部好处，即使它们被保存，如果您正在准备蓝莓果酱而没有烹饪。 是的，可以，甚至可以，接下来我们将在配方中讨论这个问题。
配料：
- 蓝莓 - 2公斤;
- 糖 - 4公斤。
准备
为了从蓝莓制备这种果酱，必须只采取全部和新鲜的浆果，没有缺陷和腐烂。 新鲜的蓝莓被清洗干燥。 我们睡着的浆果与糖以最后比例2：1浆果。 诚然，糖的用量可能因新鲜浆果的甜度和口味偏好而异。
浆果与糖混合后，我们只能揉搓其均匀。 这个程序可以手动完成，配有木制杵或土豆的tolkushkoy，或者你可以使用搅拌机或绞肉机。 一旦果酱变得均匀，我们将其倒在无菌罐头上并用无菌盖子卷起来。
这种自制的蓝莓方坯保留了浆果的所有有益特性。 每天吃一汤匙这种果酱，用维生素C饱和身体，改善视力。
用糖收获蓝莓
从蓝莓，你可以准备一个更加经典的果酱与整个浆果，这是习惯添加到派。
配料：
- 蓝莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 1个柠檬汁;
- 水 - 500毫升。
准备
在搪瓷锅中混合糖和水，并将糖浆放在火上煮至糖晶溶解。 将柠檬汁加入糖浆中调味并入睡，然后洗干净的浆果。 煮蓝莓5-7分钟，然后从火上取下果酱，用盖子盖上锅盖，留下注入12小时。 坚持后，果酱返回火中再煮10-12分钟。 准备好的热果酱倒入无菌罐中并卷起盖子。 如果您打算在不消毒的情况下储存果酱，请记住，这种收获的时间不超过一个月。
在自己的果汁里收获蓝莓
配料：
- 蓝莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
准备
将洗过的和干燥的蓝莓放入罐中并盖上一杯糖。 我们把装有浆果的罐子放在一壶水中，然后将锅放在中等温度下。 由于糖的温度和存在，以其将水分吸出水果的能力而闻名，浆果将迅速释放将充满罐子的果汁。 发生这种情况后，我们从水浴中取出罐子，并迅速用无菌盖子卷起。
冬天收获蓝莓：冷冻
我们已经考虑过冬季采摘越桔的配方，这意味着浆果的保存，但对于那些已经创建了一个多余的热处理的人来说，众所周知的保存产品质量的方法是霜冻。
浆果的冻结是基本简单的。 成熟和整个蓝莓洗涤和干燥。 我们把浆果放在烤盘或托盘上，以免它们接触。 我们把一个有浆果的托盘放在冰箱里2-3个小时。 最后，将蓝莓倒入带锁的袋子中，关闭它，试图挤出最大量的空气。 在将包装放入冷冻箱之前，请在包装上粘上一张贴有冻结日期的标签。 冷冻浆果可以在一年内消耗。