如果您决定补充法式炸薯条，披萨，粥，土豆泥或其他配菜的味道，冬季西葫芦酱的食谱肯定会派上用场。 这是一种完全自然的敷料，可以安全地给予儿童甚至过敏的人。 此外，它为烹饪的幻想留下了丰富的空间，让您可以改变成分。
西葫芦和番茄酱的冬季
新鲜的西红柿赋予了调味品更丰富多汁的味道，将最普通的菜肴变成真正的美食佳作。 因此，如果您在冰箱中的产品选择有限，这款冬季西葫芦酱是面食的绝佳添加剂。
配料：
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 西葫芦 - 3公斤;
- 向日葵油 - 160毫升;
- 洋葱-540克;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 西红柿 - 600克;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 120克;
- 辣椒 - 1茶匙;
- 醋9％ - 2汤匙。 匙;
- 蛋黄酱 - 530
准备
干净的西葫芦，如果他们足够大，我们会移除种子。 我们需要一个大的磨碎机，并在它的帮助下磨碎它们。 西红柿是我的，去除茎，用沸水烫伤以便于剥皮并在搅拌机中研磨。 我们把洋葱剁成尽可能小，用热油把它们放入煎锅中煎至表面透明。 然后加入西葫芦，放出平均火，炖蔬菜约40分钟。 之后，倒入蛋黄酱和番茄酱混合物，盐和挤压约10分钟。 大蒜，我们通过新闻报道，并与醋，辣椒，黑胡椒和糖加入西葫芦酱。 全部混合并炖约10-12分钟。 然后倒入灭菌罐中，卷起并存放在阴暗阴凉的地方。
辛辣西葫芦酱冬季
素食者和真正的美食家在冬季采购类似的西葫芦酱非常受欢迎。
配料：
- 西葫芦果肉 - 2公斤;
- 酱油 - 品尝;
- 盐 - 1,75 st。 匙;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 洋葱 - 530克;
- 牛至 - 1茶匙;
- 月桂叶 - 1片;
- 罗勒 - 1茶匙;
- 醋10％ - 0.75杯;
- 干欧芹 - 0.5茶匙。
- 蔗糖 - 0.75杯;
- 黑胡椒 - 0.5茶匙。
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 辣椒粉 - 0.5茶匙。
- 番茄酱 （或西红柿） - 200克;
- 辣椒 - 0.5茶匙。
准备
我们把西葫芦洗好，把它们从果皮和种子上剥下来，并将它们切成小块。 用中等大小的刨丝器揉搓肉。 然后撒上盐，盖上盖子，整夜送到冰箱。 第二天早上清理洋葱并切成小立方体。 将它和月桂叶加入西葫芦，并在持续搅拌约20分钟后煮沸。 然后我们倒入糖，在不停止搅拌的情况下，我们用西红柿，西葫芦和胡椒为冬天做了20分钟的酱汁。 我们把番茄酱，切碎的大蒜。 我们睡着了所有其他的香料，并且我们准备了约5分钟的准备。 关掉它，等待它冷却一下，取下月桂叶，让酱汁通过搅拌器达到均匀。 最后，我们将其倒入已经消毒的干燥罐中，关闭它们并再灭菌20分钟。 加油储存在低湿度的黑暗地方。