当收获李子的时候，它们的利用问题变得尖锐起来。 新鲜的李子当然非常美味，但即使是从一棵树上获得的水果也不会影响整个家庭。 因此，李树的果实很少用于制作利口酒，酒，蜜饯，果酱和果酱。 关于后者的食谱，我们将讨论这篇文章。
如何从李子煮果酱？
李子果酱的最基本配方只包括两种配料：李子和糖。 重复这个配方很容易。
配料：
- 李子 - 1,2公斤;
- 糖 - 900克。
准备
我的李子干了，切成两半，从中提取骨头。 将这些水果放入一个装有300毫升水的平底锅中，并将液体煮沸。 之后，减少热量，煮15-20分钟或直到李子变软。 现在我们倒入糖，等待晶体完全溶解。 再次，增加火焰和厨师果酱5-10分钟。 我们将成品倒出无菌罐并用盖子卷起来。
如果您想在面包机的李子上制作果酱，请使用设备上的“卡纸”，“卡纸”或“宝石”模式（取决于型号）。 烹饪时间将自动设置，但不要忘记安装刀片进行搅拌，否则果酱会燃烧。
黄梅果酱
配料：
- 黄梅 - 1.5公斤;
- 水100毫升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 香草 - 1荚;
- 黄油 - 25克。
准备
李子洗干，切成两半，取出石块。 把李子放在锅里倒水。 一旦液体沸腾，倒入糖并倒入柠檬汁。 当糖晶体完全溶解时，加入香草豆荚的种子和壳，以及一块黄油，以防止果酱沸腾时形成泡沫。
现在我们的任务是加厚梅子果酱。 确定产品准备就绪时可以使用温度计 - 准备好的果酱的温度为104摄氏度，或在视觉上，当加厚产品开始粘在盘子的壁上时。 现在李子果酱仍然倒在无菌罐上并卷起来。
来自李子李子的果酱
配料：
- 樱桃李子 - 1,8公斤;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 1个柠檬汁;
- 糖-1.3公斤;
- 波特酒 - 2-3 st。 勺子。
准备
梅子放入锅中，加入肉桂，并倒入600毫升水和柠檬汁。 我们把混合物放在火上烧烤15-20分钟，然后我们放入睡着的糖，再继续烹制5-8分钟。 加厚的 果酱 与葡萄酒混合并倒入罐中，之前除去梅花骨头和肉桂棒。
如何从多元化的李子中煮果酱？
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 水100毫升;
- 糖 - 800克;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 可可粉 - 60克;
- 黄油 - 40克。
准备
洗净的，排水的和去皮的李子放在multivark的碗中，装满水，并设置“热”或“烘焙”模式7-8分钟。 现在，您可以用搅拌机或绞肉机捣碎水果，或者您可以简单地用糖填充它们，然后切换到“蒸煮”模式。
我们煮果酱，顺便去除产生的泡沫。 在浓稠的果酱中加入可可粉和肉桂粉，搅拌均匀，以免形成团块，然后再继续煮3-5分钟，不要忘记混合设备碗的内容物，以免堵塞。 接下来，加入油，剧烈搅拌果酱几分钟，然后关闭设备。 果酱可以倒在 无菌罐头上， 或者简单地放在碗里，然后立即送到桌子上。