腌制的蔬菜不仅在冬季装饰桌子，而且在温暖的季节。 如果您对烹饪各种泡菜和腌泡汁有着特殊的热情，那么下面介绍的选项应该适合您的口味，因为在本文中，我们将讲述简单的 腌制胡萝卜 食谱。
即时烹饪的腌胡萝卜
配料：
- 胡萝卜-500克;
- 盐 - 味道;
- 葡萄酒醋 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 薄荷叶。
准备
胡萝卜矿，清洁，切成大秸秆，蒸5-6分钟，或直到用刀刺破。 我们将蒸过的根作物与冰水分开，以停止烹饪过程并恢复轻微的紧缩。 现在撒上胡萝卜盐，倒入油和醋的混合物，然后放置15-20分钟腌制和服务到桌上，与切片薄荷叶混合。
最好在烹饪后立即将胡萝卜放在桌上，但如果需要，可将其放入罐中并在冰箱中储存长达1周 - 作为防腐剂在卤汁中加入醋，不会使胡萝卜变质。
腌的胡萝卜和辣椒沙拉
配料：
- 水 - 2件物品;
- 胡萝卜-500克;
- 洋葱 - 1个。
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 芹菜 - 1茎;
- 番茄酱 - 1 1/4;
- 葡萄酒醋 - 三分之一世纪;
- 糖 - 1茶匙;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
胡萝卜矿，切成小立方体。 将胡萝卜块烫至柔软并倒入冷水。 将熟的胡萝卜与洋葱和切碎的保加利亚辣椒混合。 将芹菜片加入蔬菜混合物中。
在与糖，醋，黄油和芥末的平底锅混合 西红柿酱 。 将混合物煮沸，搅拌。 用蔬菜填充番茄腌料，并用薄膜或盖子覆盖容器。 在食用前，让混合物在冰箱中腌24小时。
越南语腌胡萝卜食谱
配料：
- 水 - 1项;
- 白葡萄酒醋 - 1/4;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 2茶匙;
- 胡萝卜 - 250克;
- 萝卜 - 250克。
准备
水与醋，盐和糖混合，之后我们用低热加热卤汁，搅拌直至糖和盐溶解。 胡萝卜和萝卜切成条状，密集装在罐子里。 用热腌料填充蔬菜，然后在冰箱中腌制至少一个小时（如果你想在冬天煮腌胡萝卜，那么根据体积，银行应消毒15-20分钟）。 以这种方式烹饪的蔬菜可以放在冰箱里的新月。
用洋葱腌胡萝卜的食谱
配料：
- 胡萝卜-500克;
- 红洋葱 - 1个。
- 胡椒墨西哥胡椒 - 1个。
- 水 - 1项;
- 白葡萄酒醋 - 2项;
- 植物油 - 1/4;
- 研磨小茴香 - 1/2茶匙;
- 干牛至 - 1/2茶匙;
- 黑胡椒 - 10-15豌豆;
- 盐 - 1茶匙。
准备
将胡萝卜清洗干净并切成圆圈。 同样
在搪瓷锅中倒入水和醋，把所有东西放在火上，倒入油中，加入牛至，孜然，盐和豌豆胡椒。 煮腌料，直到盐的晶体完全溶解。 在腌泡汁中加入蔬菜，继续煮5-10分钟，不断搅拌。 一旦胡萝卜达到所需的准备程度，我们将腌泡汁和蔬菜一起倒入塑料或玻璃容器中，并放入冰箱一天。