当需要用美味的蔬菜菜肴使冬季餐桌多样化时，保存非常有帮助。 在一个季节中，你会做好准备，然后是所有你不知道的冬天的悲伤 - 你会打开一个罐子，在这里，任何装饰的补充已经准备就绪。 现在我们会告诉你如何在冬天准备大白菜大杂烩。
从洋白菜冬季用黄瓜索利卡
配料：
- 白甘蓝 - 1.5公斤;
- 黄瓜 - 1公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 植物油 - 120毫升;
- 糖 - 1杯;
- 醋 - 100毫升;
- 盐 - 4茶匙;
- 黑胡椒豌豆，月桂叶 - 品尝。
准备
所有的蔬菜首先在流水下清洗干净，然后进行干燥和清洁。 白菜melenko有光泽，胡椒切成半环，洋葱 - 立方体和胡萝卜三个大刨丝器。 西红柿黄瓜也切成立方体。 所有准备好的食材都堆放在一个大锅里。 注意 - 它应该被珐琅。 蔬菜中加入植物油，糖，盐和香料。 我们把大块煮沸，然后减少热量，煮约1小时的大杂烩。 同时在烹调结束前5分钟，倒入醋并混合。 我们根据以前准备好的无菌罐安排准备好的大杂烩，并将其卷起来。 然后把它们翻过来让它们冷却。 保存在凉爽的地方。
从多变量的冬季卷心菜的索良卡
配料：
- 蘑菇 - 300克;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 白菜 - 1公斤;
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄酱 - 1杯;
- 植物油 - 2/3杯;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 醋 - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 2个。
准备
洋葱切碎，胡萝卜三个刨丝器。 卷心菜薄薄地sh，，微咸，着名的手。 在multivarke中，我们设置“烘焙”模式，烹饪时间为30分钟。 在锅中倒入约20毫升植物油，放入洋葱，炸约10分钟，然后加入胡萝卜再煮5分钟。 现在传播白菜，加黄油，炒剩下的时间。 我们将番茄酱，糖，盐，月桂叶倒入multivarka的锅中，并在“淬火”模式下煮1小时。 在准备好的大杂烩中，我们倒入醋，混合并将其撒在无菌罐上并卷起来。
从洋白菜卷心菜冬季的索良卡
配料：
- 白甘蓝 - 3公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 植物油 - 300克;
- 醋 - 100毫升;
- 盐 - 味道。
准备
卷心菜切丝，西红柿通过绞肉机，洋葱可以切成半环或可以切块。 同样，胡萝卜可以磨碎，可以切成半环或秸秆。 茄子被切成水壶。 现在将所有材料加入一个大锅里，加入盐和炖约1小时，然后倒入醋，再把大杂烩烧开。 现在我们将它铺在消毒的罐子上，将它们卷起来，包裹它们并让它们冷却。
从洋白菜冬季蘑菇索利卡
配料：
- 白甘蓝 - 3.5公斤;
- 蘑菇 - 5公斤;
- 洋葱 - 2公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 植物油 - 3杯;
- 盐 - 8汤匙。 匙;
- 黑胡椒和甜椒 - 品尝。
准备
蘑菇和干净。 然后在沸水中煮约10分钟。 将洋葱切成半环并在植物油中煎约12-15分钟。 在沸水中煮约10分钟。 如果没有大容量，立即进入整个船头，那么它可以被分成几部分。