腌制辣椒是一个伟大的开胃菜。 烹饪食谱正在下面等着你。
亚美尼亚风格的冬季腌制辣椒
配料：
- 红辣椒 - 350克;
- 香菜的小枝 - 3个;
- 薄荷 - 1支;
- 葡萄醋 - 100毫升;
- 砂糖 - 30克;
- 月桂叶 - 3个;
- 大蒜 - 8齿;
- 小枝莳萝 - 3件;
- 香菜豌豆 - 2茶匙。
- 胡椒香 - 3个;
- 胡椒黑豌豆 - 6个;
- 康乃馨的芽 - 2件;
- 纯化水 - 500毫升;
- 盐，熟 - 10克。
准备
我们从绿叶的树枝上掰下树叶。 腌料中的茎不需要使用。 大蒜分成片，你不需要清理它。 我的辣椒的豆荚，穿过和穿过茎附近的薄刀刺穿。 我们把它们放在一个锅里，倒入开水。 第5分钟，我们站在盖子下面，然后排出水，再倒入沸水。 重复3-4次程序。 辣椒不应该煮熟，只是稍微软一些。 您也可以用另一种方式做到：将胡椒倒入平底锅，倒入冷水中。 煮沸后，煮沸2-3分钟。 然后关掉火，并将辣椒保持在盖子下一刻钟。 用苏打水和芥末仔细斟酌适合的罐子。 煮沸腌料，倒入100毫升葡萄醋，放下所有的蔬菜，加入大蒜。 3分钟腌料煮沸，然后从盘子上取下锅，并坚持腌料一刻钟。 在准备好的水洗和蒸过的罐子里，我们放置所有的蔬菜，大蒜丁香，小心地放出胡椒，并用腌料填充。 用锡盖冲洗，倒置并冷却。 你可以将这种胡椒储存在厨房里。
青辣椒腌制
配料：
- 辣椒 - 2公斤;
- 一小片辣根;
- 大蒜 - 5齿;
- 罗勒;
- 砂糖 - 50克;
- 丁香;
- 盐 - 50克;
- 纯净水 - 1.5升。
准备
荚辣椒，干燥。 把它们放在700毫升清洗过的蒸汽罐中，放入香料，大蒜和切碎的辣根片。 我们用沸水填满顶部，盖上盖子并放置半小时。 然后将水排入搪瓷容器。 我们放糖，盐，让它沸腾。 我们坚持10分钟，然后将腌泡汁倒入平底锅中再煮。 在每个罐子里倒入1茶匙9％醋和煮沸的卤汁。 罐子卷起，翻转，离开直到冷却，然后我们将其取出储存。
用蜂蜜腌制冬季的辣椒
配料：
- 醋6％-200毫升;
- 天然蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 水煮沸 - 200毫升;
- 辣椒。
准备
辛辣胡椒适合清洗和灌装罐头。 我们做卤汁：在一杯醋上，放2汤匙蜂蜜，加水，最后倒入胡椒粉。 用辛辣辣椒在醋中腌制过的银行用冷藏的方式可以简单地用盖帽盖住并存放在寒冷的地方。
如何为冬天泡辣椒 - 食谱
配料：
- 辣椒;
- 熔岩片 - 2件;
- 大蒜 - 5齿;
- 醋精70％ - 1.5茶匙;
- 莳萝花序;
- 黑胡椒和甜豌豆;
- 盐 - 20克。
准备
在准备好的洗过的和灭菌的罐子里，我们摆放了大蒜，莳萝，月桂叶和豌豆花序。 我们放入罐子里的苦辣椒。 我们倒入盐，倒入热水，倒入醋，盖上无菌铁盖。 在一个大锅子的底部，我们放了一块布，放入胡椒罐，然后把水倒入锅里。 煮完后，我们将升罐消毒10分钟。 然后小心地取出并滚动。