黄瓜 - 在冬天收成很好。 如何为黄瓜做腌菜，请阅读下文。
黄瓜的盐水配方
配料：
对于3升罐子：
- 中等大小的辣根叶 - 2个。
- 普通盐 - 3汤匙。 匙;
- 砂糖 - 6汤匙。 匙;
- 一片醋栗 - 3-4片;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 樱桃叶 - 3个;
- 醋6％ - 9汤匙。 匙;
- 胡椒黑豌豆 - 8个;
- 水。
准备
把胡椒豌豆放在罐子里，在那里放上叶子，莳萝和辣根。 如果我们使用新鲜黄瓜，那么他们只是挖掘并切断提示。 如果它们不是全新鲜的，最好先将它们浸泡40分钟，然后将它们放在一个罐子里，用开水充满并放置一刻钟。 然后，我们把水倒入一个锅里，让它煮沸，再把黄瓜填满，让它们静止不动。 现在，排水，糖，盐。 盐水沸腾后，倒入醋。 黄瓜填充准备好的盐水和软木塞。
腌制黄瓜的冬季盐水
配料：
- 黄瓜;
- 水 - 3升;
- 橡树叶 - 5个;
- 辣根叶 - 4个;
- 黑醋栗和樱桃的叶子 - 10个;
- 辣椒热“光” - 3件。
- 不加碘大盐 - 120克;
- 莳萝花序 - 4个;
- 根辣根 中等大小 - 1个人。
准备
辛辣辣椒和中等大小的辣根切成块。 在大容量的底部，我们放了一部分香料和辣椒辣根。 然后我们再放一层黄瓜，再加香料，黄瓜，再加香料。 最后应该是一层叶子。 在冷水中，搅拌盐。 所得盐水填充黄瓜。 从上面放一个平板或盖子平坦的一面，并在上面放一罐水。 离开黄瓜5天，如果房间太热，则足够3天。 卤水黄瓜合并，香料被删除，黄瓜洗净。 将它们折叠在经过仔细清洗的罐子里。 盐水煮沸，倒入他们的黄瓜到顶部，盖上盖子。 我们稍微站起来，然后合并，煮沸，再次倒入黄瓜顶部和滚动。
黄瓜的美味泡菜
配料：
- 水 - 1,25升;
- 醋9％ - 150毫升;
- 月桂叶 - 1片;
- 芥末粒 - 6个;
- 醋栗和樱桃叶子 - 5个;
- 大量未加碘的盐 - 30克;
- 莳萝雨伞 - 3件;
- 砂糖 - 80克;
- 大蒜 - 4-5齿。
准备
在精心洗过的罐子底部，我们铺了一片醋栗，樱桃，香料，芥末和地方黄瓜。 现在我们做一个盐水：我们把一壶水放在火上，盐和糖上。 我们煮沸后倒入醋。 黄瓜填充准备好的盐水并在水浴中消毒四分之一小时。 然后我们卷起来。