乳糜泻或麸质肠病是由于小肠中的绒毛被含有麸质的食物破坏而发生的消化道疾病。 这种物质是一种蛋白质。 它被发现在燕麦，小麦，大麦，黑麦和其他含有这些谷物的产品中。
面筋肠病的症状
面筋肠病的主要临床症状是腹泻，腹部肿胀和疼痛，体重减轻和烦躁。 患者也可能有肠外症状：
- 贫血 （如果有缺铁症）;
- 月经周期经常不规律;
- 脱发;
- 内分泌失调;
- 骨质疏松;
- 肌肉萎缩;
- 周围神经病变;
- 皮肤病（例如疱疹性皮炎）;
- 肝脏功能障碍。
如果怀疑某人患有麸质肠病，那么就有必要做血液检查，因为在这种疾病中，特征性抗体出现在血液中。
为了澄清诊断，还可以进行肠粘膜的活组织检查。 这项研究是在患者通常饮食的背景下进行的。 如果患者将自己限制在导致疾病症状的产品上，则活检结果可能不正确。
治疗面筋肠病
治疗面筋肠病的主要方法是无麸质饮食 。 只有这种方法将有助于彻底恢复肠膜。 由于对谷蛋白的敏感性是不变的，所以患者在其一生中必须坚持饮食限制。 在治疗开始时，可能还需要在饮食中加入锌，铁和维生素。 如果你没有遵循面筋肠病的饮食，发生淋巴瘤的风险增加25倍！
严禁患者使用以下产品：
- 面包;
- 面食;
- matzah的;
- 啤酒;
- 糖果;
- 麦片;
- 燕麦片。
此外，你应该经常仔细阅读现成食品和药品的成分，因为在食品行业
- “无麸质”;
- “稳定剂”;
- “植物蛋白补充剂”;
- “增稠剂”;
- “麦芽”;
- “蛋白质水解物”;
- “淀粉”。