在冬季，有必要准备胡椒卷心菜，因为这道菜能够提供全面的保护身体免受病毒和感染。 新手厨师将不得不做出一些努力，但最终的结果会让你满意。
胡椒塞满新鲜卷心菜，冬季无需额外消毒
家庭保护的爱好者经常会在很长的准备阶段，包括罐头消毒。 然而，如果所有辣椒塞满白菜的食谱，你会选择这个冬天，收获蔬菜的过程将是快速和简单的。
配料：
- 盐， 月桂叶 ，黑胡椒豌豆 - 品尝;
- 保加利亚辣椒-3.5公斤;
- 胡萝卜 - 2个。 大尺寸;
- 莳萝和欧芹 - 每个0.5束;
- 葵花籽油 - 3汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1.2公斤;
- 白菜 - 3公斤。
准备
清洗辣椒并清洁内脏，然后将它们折叠到一个单独的容器中，向其中倒入少许沸水，并在封闭的盖子下放置一分钟。 然后排水。 用薄的卷曲菜和胡萝卜和洋葱切成小块。 你也可以用大刨碎机磨碎胡萝卜。
将洋葱放入温热的kozanok和葵花籽油中，炖一分钟，直到您获得透明色并添加胡萝卜。 蔬菜应该在一个密闭的盖子下，直到它们变软为止。 同时盐白菜，用手稍微记住，让她的果汁运行。 然后加入胡萝卜洋葱混合物，搅拌均匀，倒入切碎的青菜，一点月桂和黑胡椒。 再次彻底混合并开始用这种辣椒馅料填塞，试图很好地填充填充物。
将成品辣椒折叠成一个大容器，倒入卷心菜汁，盖上盖子，移至温度低的地方三天，然后对其施加压力。 之后，将蔬菜放入罐中，倒出分离的盐水并转移到冰箱中。
胡椒与冬季的白菜，塞满蔬菜和蜂蜜
配料：
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋 - 65毫升;
- 白菜--1.7公斤;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 450克;
- 胡萝卜-600克;
- 保加利亚辣椒 - 3公斤;
- 蜂蜜 - 每个辣椒1茶匙。
准备
冲洗辣椒，并轻轻去除内部和茎。 将它们转移到锅中，倒入大量的水，使其完全覆盖胡椒粒，等待沸腾并煮几分钟，轻轻扭转火势。 将蔬菜浸入冷水中冷却，然后晾干。
尽可能小，切碎洋葱，卷心菜和胡萝卜，稍微加盐，记得混合好，以实现果汁的隔离。 尽可能使用辣椒填充填充物。 要做到这一点，蔬菜用勺子压下来。 当胡椒粉几乎满时，加入蜂蜜并将胡椒放入干净的干燥罐中。 将醋，糖和盐溶解在一升水中，然后用这种卤汁倒入罐中。 然后用合适的盖子关闭罐子并在平底锅中消毒约10分钟。 现在只剩下滚动它们。
胡椒塞满白菜，在家里腌料
配料：
- 苦胡椒--1.5片;
- 水 - 1升;
- 白甘蓝 - 3.5公斤;
- 胡萝卜 - 3件;
- 向日葵油 - 0.75杯;
- 莳萝和欧芹 - 1束;
- 保加利亚辣椒 - 35-40件;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 12颗牙齿;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 醋9％ - 0.5杯。
准备
清洗甜椒，擦洗它的种子，并将其浸入沸水中约5分钟。 然后放在一边冷却。 用细细的秸秆切碎的卷心菜，用大刨丝器，大蒜，青菜和苦胡椒切碎的胡萝卜。 彻底混合所有蔬菜和盐，然后开始用辣椒馅料填充，然后放入罐中。 为了在水中准备卤汁，盐和糖都溶解了，还有醋和少许向日葵油。
将腌泡椒倒入罐中，用密封盖盖住，并在新鲜开水中消毒约20分钟。 之后，卷起来并严格颠倒。 要将其关闭，只能在完全冷却后才能使用。