鸡油菌 - 最美味的蘑菇之一，从它们你可以准备各种菜肴，包括汤。 如果你有这些美妙的森林礼物，但你不知道如何制作简单的鸡油菌汤，不要担心 - 这很容易。 首先，我们将准备必要的成分。 这将是汤简单准备，但营养和满意。
鸡油菌蘑菇汤的食谱
配料：
- 500克鸡油菌;
- 4个中等大小的土豆;
- 1-2个小胡萝卜;
- 1个洋葱
- 1-2瓣大蒜
- 升2.5水或肉汤（肉或蔬菜）
- 胡椒豌豆，月桂叶，丁香，盐，青菜（莳萝，欧芹等）
准备工作：
用正确方式（中等大小）切成冷水冷冻的鸡油菌，煮沸5分钟，然后将鸡油菌扔到漏勺中，沥干水分。 再将煮好的鸡油菌放入干净的锅中，倒入水或汤汁。 一点点podsalivaem和带来沸腾。 我们将火力减至中等程度的弱火，并盖上盖子，用月桂树，胡椒豌豆和丁香烹调十分钟。 去皮的土豆切成小立方体。 将去皮的洋葱捣碎，用小刀切碎胡萝卜（不要使用刨丝器）。 如果需要，您可以在天然融化的黄油或鸡肉脂肪中将洋葱和胡萝卜轻轻打捞到单独的煎锅中 - 这将会非常美味。 但是，这不是必需的。 用鸡油菌将土豆加入锅中，煮至几乎准备好。 现在你可以添加一个褐变和沸腾另外两分钟。 食用前，将现成的鸡油菌汤倒入盘子或汤杯中，撒上切碎的大蒜和青菜。 用酸奶油调味这种汤是很好的。
奶酪汤配鸡油菌
配料：
- 克250肉末;
- 4个小土豆;
- 1-2个小胡萝卜;
- 2个洋葱;
- 2瓣大蒜;
- 2升水;
- 绿色蔬菜（莳萝，香菜等）
- 干香料;
- 一克150硬奶酪;
- 一点植物油（或融化的黄油或肥肉鸡肉或猪肉）。
准备工作：
水洗蘑菇，胡萝卜和1个洋葱。 Spucecuem在煎锅洋葱和胡萝卜甜瓜油，低温加盖蘑菇和protushim，直到准备好半分钟（8-12分钟）。 此时，将水在平底锅中煮沸，然后放入第二个洋葱和去皮的切丁土豆，加入月桂叶，胡椒粉和丁香。 我们在中低火上煮约15分钟。 我们将形成肉丸并将它们放入沸腾的汤中。 4-5分钟后，将酱添加到汤中，再煮一两分钟。 稍微遵守。 关掉火并盖住它。 10分钟后，我们将汤放在盘子或汤杯上，撒上切碎的大蒜和青菜。 顶部撒上磨碎的奶酪，你可以把汤放在桌子上。 对于这样一道美味的菜肴来说，最好能提供一杯雪利酒。
鸡油菌奶油汤
如何从鸡油菌酱煮奶油汤？ 很简单。 我们以与上述食谱相同的方式做所有事情，只需要煮沸的土豆和少量的水。 准备完毕后（倒入杯子前），稍微混淆的汤在搅拌机中加工成均匀状态，然后加入绿色和奶酪。
干鸡油汤汤
足够美味的汤可以从干鸡油汤中获得。
配料：
- 2-3把干鸡油菌;
- 3-4种消化中等大小的马铃薯;
- 2个中等大小的韭菜茎;
- 1个小胡萝卜;
- 2升水;
- 1-2汤匙天然黄油（可以烘烤）+ 2汤匙任何植物油;
- 150克磨碎的奶酪;
- 干香料，蔬菜 - 品尝;
- 30-40毫升雪利酒。
准备工作：
干鸡油菌在冷水中浸泡半小时后煮20分钟，从杂菌中提取蘑菇。