在芬兰，三文鱼的汤被称为Lohikeitto。 这种鱼汤的配方在“2005年世界巡回演唱会”上颁发并获奖。 在这篇文章中，我们决定告诉你如何从这条鱼煮相同的美味汤。
三文鱼汤配方
配料：
- 2升水;
- 250克马铃薯切成立方体;
- 2个中等大小的切片洋葱;
- 1茶匙。 盐;
- 1/4茶匙。 花椒;
- 1月桂叶;
- 2公斤没有皮肤的切片鲑鱼片;
- 1杯鲜奶油;
- 莳萝切碎无茎;
- 用种子莳萝。
加热水，加入土豆，洋葱，盐，胡椒和月桂叶在锅里煮沸。 一旦水开始沸腾 - 减少热量。
盖上锅盖，直到土豆变软 - 大约10分钟。
加入鱼，继续用低温烹煮汤，直到鱼容易脱落骨头，约5分钟或更长时间。
去除月桂叶。
搅拌1/2杯加奶油的汤。 轻轻搅拌奶油，并将混合物加入汤中。 撒上莳萝的种子。
请注意：如果您没有机会购买新鲜三文鱼，可以用三文鱼罐头，鳕鱼或粉红鲑鱼替代。
日本三文鱼汤配方
准备这道美味的日式面条汤不会花费太多时间。
这是鲑鱼鱼汤所需要的：
- 两头鲑鱼（取出鳃）;
- 2厘米干海带海带;
- 3厘米的去皮和磨碎的姜片;
- 盐;
- 1/4杯干白葡萄酒;
- 日本面条;
- 3汤匙。 湖 白色味噌酱。
冲洗鲑鱼头去除血液或鳃。 鳃可以破坏肉汤，使其变得苦涩多云。 把洗过的头放在一个大锅里。 加入海带，生姜，煮沸，减少热量，不要让汤沸腾。 低热烹调20-30分钟。 加盐调味。 应用肉汤并保持头部。 把所有的肉从头上分开，加入锅内。
在另一个平底锅中加入沸腾的盐水作为日本米粉。 将面条加入沸水中煮2分钟。
加入一茶匙味噌，搅拌至所有配料混合均匀。 将一部分面条和三文鱼肉添加到每个盘子中。 服务汤，用一枝莳萝装饰它。