Kapustnyak - 传统的流行乌克兰菜，如浓汤。 卷心菜有很多不同的食谱，包括瘦肉。 对于禁食和素食者的第一道菜来说，这是一个很好的选择。
如何用小米和蘑菇烹饪瘦白菜？
配料：
- 酸菜 - 400克;
- 鲜蘑菇（白色，香菇，蚝蘑） - 约200克;
- 土豆 - 2-3件;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 小麦草 - 0,5杯;
- 水 - 约2升;
- 一点葵花籽油;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 新鲜的新鲜香草（香菜，莳萝，香菜，罗勒，欧洲防风草，芹菜等）;
- 大蒜;
- 红辣椒;
- 干香料（胡椒，丁香，月桂叶等），您可以使用现成的干香料混合物，不含防腐剂，盐和谷氨酸钠;
- 盐。
准备
鹌鹑白菜扔进漏勺。 我们将清洗，冲洗和切片土豆。 清洁的胡萝卜切碎小秸秆，洋葱 - 四分之一戒指或更小。 细切蘑菇。 将洋葱，蘑菇和胡萝卜放在煎锅中，用低温搅拌15分钟。 土豆在这个时候，在平底锅里用小米炖约20分钟。
我们将洋葱 - 胡萝卜 - 蘑菇通过煎锅移入带有土豆和小米的平底锅中，加入卷心菜和香料。 再一起煮5-8分钟。 准备2-3分钟后，加入番茄酱并充分混合。 有点油腻。 我们让白菜站在盖子下20分钟。
我们倒入美丽的陶瓷碗和服务，撒上切碎的草药和大蒜。 用红辣椒和白菜一起加入一勺其他酸奶油。 作为白菜的开胃酒，您可以品尝一杯芬芳的胡椒粉
你可以用新鲜的卷心菜和腌制或腌制的蘑菇来制备卷心菜，在这种情况下，当然应该事先用开水冲洗。
应该注意的是，不包括白菜中的小米，可以包括大米或预熟的大麦。
对于那些不想斋戒的人来说，我们很高兴地通知你，有许多令人难以置信的白菜食谱，包括肉类，家禽，烟熏制品，甚至是鱼类。这些汤也非常好吃，主要是不要将卷心菜消化到“破布”状态，它应该会咬一点。