你还记得装满奶油 蛋糕 或黄油奶油的松 糕 篮子吗？ 所以，这些甜点早已陷入遗忘之中，它们在相同的基础上被类似物所替代，并且具有类似的填充物，但以现代方式烹饪和装饰。 关于来自短糕点的类似篮子，我们将讨论这种材料。
从短糕点的篮子食谱
让我们从没有任何填充物的沙筐准备开始 - 这将成为下面列出的每个配方的基础。 由于组合物中含有糖粉和牛奶，这种配方与传统配方不同，但由于这些配料使底部变脆，口感甜美，融化。
配料：
- 面粉 - 145克;
- 糖粉 - 65克;
- 黄油 - 80克;
- 牛奶 - 35毫升。
准备
在烘烤一小块酥皮之前，将面粉和糖粉一起过筛。 轻轻倒干成分并混合。 加入冰块黄油的面粉块中，用搅拌器将所有东西揉成碎块。 您可以用小刀将零件碾磨在一起，但在任何情况下都不要用手，因为短面团应尽可能保持冷。 倒入冰冻牛奶，彻底混合所有食材，然后制作成com。 用食物薄膜包裹面团，在寒冷的地方休息至少半小时，或者整晚都可以。 经过一段时间后，将冷冻面团滚成一层厚度（约3毫米），切割并放入篮中。 用叉子揉试验底部以避免烘烤过程中的肿胀。 以180度的角度烘烤篮子约20-25分钟，等待边缘轻微擦伤。 只有在完全冷却后才能填充砂基。
脆饼三明治篮与浆果
配料：
- 短糕点篮 - 8个;
- 砂糖 - 55克;
- 蛋黄 - 3件;
- 淀粉-5克;
- 牛奶 - 245毫升;
- 香草精 - 1茶匙;
- 搅打 奶油 - 120毫升;
- 任何浆果的装饰。
准备
用蛋黄，香草和淀粉调白糖。 预热奶油并开始将它们倒入被打蛋的鸡蛋中，不断用打蛋器工作。 当加入所有热牛奶时，将混合物放回炉子并等待其变稠。 冷却蛋羹，然后轻轻搅拌与奶油。 将这两种类型的奶油分布在沙地基地上，并用任何浆果装饰。
与脆饼和蛋白质奶油的脆饼
这种甜点的核心是两种类型的奶油：蛋白酥皮轻薄的帽子和轻柔酸味的温和柠檬奶油 - 适合夏天。
配料：
对于柠檬霜：
- 柠檬汁 - 355毫升;
- 砂糖 - 115克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 脂肪霜 - 235毫升。
对于蛋白质霜：
- 蛋白 - 6个;
- 砂糖 - 115克。
准备
将所有柠檬奶油原料混合在一起，放在盘子上煮10-12分钟。 浓稠的奶油倒入筐中，并将所有东西放入烤箱中180度15分钟。 完全冷却甜点。
对于在水浴中的蛋白，用糖鞭打蛋白，直到晶体溶解。 之后，用搅拌器搅拌蛋白质奶油直至坚硬的峰，已经将其从浴中移除。
用短的面团取出冷却的篮子，用柠檬奶油馅料将一部分鞭打过的蛋白酥皮分散。 现在，您可以将甜点保持原样，然后您可以走过燃烧器的表面，使蛋白甜饼中的糖稍微焦糖化，蛋白质表面变得红润而不脆。