“玫瑰花”的小圆面包来自小时候，看起来没有什么比我母亲的烘烤更美味了。 现在是恢复老食谱的时候了，请您用自己不寻常的包子给自己的孩子。 他们很容易相信他们的母亲是真正的女巫。
包子奶酪“Rosochki” - 食谱
配料：
- 干酪 - 200克;
- 黄油 - 200克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 面粉 - 2项;
- 糖 - 3/4汤匙。
准备
奶酪与软化黄油混合，加入蛋黄，过筛面粉和苏打水。 我们混合一个面团面团，将其卷成一个球。 用毛巾盖住，稍微“休息”一下。
打蛋清，直到强烈的高峰，逐渐加入糖。 将面团卷成0.5厘米厚的矩形层，然后将松鼠撒在上面并滚动。 很快，填充物不会流动，将其切成3厘米宽的部分，并将其铺在覆有羊皮纸的烤盘上。 不要忘记留下缩进 - 包子的数量会大大增加。 我们把它送到预热到180度的烤箱里20分钟。 最重要 的是 ，带有奶酪 的 “玫瑰花” 糖卷 不会过度干燥，然后变得非常嫩。
如何让肉桂包子“Rosochki”？
配料：
- 克菲尔 - 1件;
- 黄油 - 230克;
- 面粉 - 4项;
- 糖 - 半个世纪;
- 肉桂 - 3汤匙。 匙;
- 苏打水 - 1小时的床;
- 盐 - 1/2茶匙。
准备
油（200克）用面粉切成碎屑。 加入苏打水，盐和开菲尔。 我们揉搓一块柔软的弹性面团，将其卷成薄层，用玻璃切成一个小圆圈。 我们把它们分成4个部分重叠。 用黄油润滑顶部，撒上肉桂和糖，卷起卷。 略微展开“花瓣”，铺在烤盘上的羊皮纸上。 我们在200度烤20分钟 肉桂面包 。
与苹果，柠檬和橙子酥皮糕点“Rosochki”
配料：
- 面团片状 - 1包;
- 苹果 - 1个;
- 柠檬 - 1个;
- 橙色 - 1个;
- 糖 - 5汤匙。 匙;
- 糖粉 - 2汤匙。 匙;
- 肉桂 - 1茶匙。
准备
柠檬和一个小橘子切成圆环。 在平底锅中，准备一个浓厚的糖浆，当它变得透明时，在几分钟内煮沸柠檬和橙片。 之后，我们把它扔回筛子上，让它排水并切成两半。
我们展开了一片酥皮糕点。 我们用3厘米厚的条切割它，并从上面摆出几乎没有柑橘类水果。 对于苹果玫瑰花，用糖轻轻撒上面团，然后在上面铺上切成薄片的水果。 小条卷成卷，彻底分割边缘。 在200摄氏度的温度下烘烤20分钟。苹果上撒上糖粉和肉桂。
同样的原则，你可以准备香肠“玫瑰花”卷。 只有面团不再撒糖，而是撒上意大利香草或芥末油。
发酵面团与水果馅的小圆面包
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 1/2升;
- 面粉 - 5项;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 酵母（干） - 11克;
- 植物油 - 1/2 st。
- 香草醛 - 1撮;
- 盐 - 1/2茶匙。
对于填充：
- 苹果 - 5个;
- 李子 - 15个;
- 核桃 - 1项;
- 糖 - 1 st。
润滑：
- 蛋黄 - 1个;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
在温热的牛奶中，让我们用糖加酵母，让它们稍微分散，然后分份倒入，用盐粉过筛，但不是一次全部过滤。 当面团已经足够厚时，我们倒入植物油并混合，它必须被完全吸收。 之后，将剩余的面粉加入软面团中。 用毛巾盖好，留在温暖的地方。 在第一次“解除”之后，它被猛烈抨击，让我们再次起来。
与此同时，我们正在准备灌装。 将坚果在干燥的煎锅中轻轻煎炸，并压成大块。 切成小块苹果和李子。 在每次灌装中加入糖。 如果需要，您可以输入更多的肉桂或果皮。
如何从酵母面团制作面包“rosochki”？ 有两种形成方式。
选项一
一块网球大小的面团被放在一块扁平的蛋糕中。 最好是用手去做，因为不推荐发酵酵母面团。 用玻璃杯切出圆圈，使多余面团的边缘保持完整。 我们将圆面团块送到涂有油脂的烤盘上，用滑块将馅料放在上面，并且在其周围，“八”是一个面团外壳。
选项二
同样，从测试中，我们形成一个扁平的蛋糕，填充中心，并用刀将圆刀分成5个花瓣。 一个人应该比其他人多一点。 稍微拉伸边缘，在填充物周围画一个花瓣。 第二个我们把他安排在会议上。 等等，我们形成萌芽。 最后的花瓣更加强壮，它应该完全扣紧花朵，使其不分解。
我们给包子一小段距离，润滑打好的鸡蛋并将其送到加热到180度的烤箱中变成棕色。 我们用黄油完成了面包，放在一个大锅里，用毛巾盖住。 耐心等待，直到凉爽。