奶油是蛋糕，泡芙和蛋糕的完美填充。 他一定会让甜点多汁而温柔，如此甜蜜，就像最苛刻的美食一样。 对于女主人来说，用一种简单但令人惊叹的奶油蛋糕让家庭沉醉其中并不难。
如何制作蛋糕奶油？
为了使灌装真正成功，您需要使用高质量的产品并了解一些秘密：
- 首先，将原料（蛋，糖，面粉）混合，然后在水浴中煮至稠。 之后，大块被冷却并且加上搅打的黄油。
- 对于各种奶油，奶油蛋糕与添加剂混合，如巧克力和炼乳，奶油奶酪。
- 经验丰富的厨师建议使用植物奶油，因为天然奶油可能会在鞭打过程中脱落。
- 糖的添加量严格按配方中指出的数量进行，所以如果多加或少加一点，奶油的稠度就会改变。
kapekeys奶油奶油 - 食谱
准备美味的蛋糕时，奶油用于制作蛋糕。 在这种情况下，黄油不应该在微波炉或水浴中软化，因为从中出现块状物。 最好将其切碎或揉搓，然后在室温下保持软化。
配料：
- 酸奶油20％脂肪含量 - 500毫升;
- 黄油 - 1.5包;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 190克;
- 面粉 - 3汤匙。 l;
- 香兰素;
- 柠檬皮随意。
准备
- 混合酸奶油和鸡蛋，撒上糖，香草醛和面粉。
- 将混合物放在水浴上煮，搅拌，直至变稠。 获得必要的一致性后，将容器从热源中取出并冷却。
- 将软化的黄油混合并将其余的奶油加入其中。 添加热情和混合的一切。
奶油泡芙
大家都知道，从童年时起，奶油就充满了蛋白质上的蛋白质，但很少有人能猜到在家做饭是多么容易。 它必然会变得容易，愉快和芬芳。 这是通过 在空气中 使用 鞭打的白人 来实现的。 如果你在它的成分中添加一点干邑白兰地，可以给你一种特殊的辛辣口味。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 120克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 2汤匙。 l;
- 黄油85％脂肪 - 250克;
- 干邑 - 1汤匙。 l;
- 香兰素。
准备
- 烹饪之前，将油从冰箱中取出并使其软化。
- 在炖锅里拌面粉，糖，牛奶，鸡蛋和100毫升牛奶。 彻底打好，以免没有肿块。
- 在另一个碗中，剩余的牛奶煮沸。 它是倒入鸡蛋 - 糖粉混合物。 搅拌，火上加热。
- 将煮好的部分冷却，然后用香草醛搅打黄油直至变白。 一旦蛋奶冻被冷却，它就会加入到勺子中的油中，而不是停止鞭打。 然后倒入一勺白兰地调味。
奶油奶油
用奶油制作奶油很容易。 在这种情况下，使用清洁和干燥的菜肴尤为重要，然后奶油可以快速鞭打。 另外，带有奶油的容器应该在冰箱中放置一段时间以冷却。 这种成分会赋予甜点细腻细腻的口感。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 黄油 - 0.5包;
- 糖 - 1杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 玉米淀粉 - 3汤匙。 l;
- 霜 - 300毫升;
- 香兰素。
准备
- 从蛋白质中分离蛋黄并与玉米淀粉混合。 将牛奶温热并加入蛋黄。
- 使混合物沸腾，不断混合。 将黄油与糖，香草醛混合。 混合两部分并打好。
- 将奶油搅拌器放在单独的容器中，然后轻轻地加入奶油冻。 所有的时间再一次，搅拌好。
乳蛋糕Plombir
经典的冰淇淋冰淇淋类似于融化的冰淇淋。 它完全符合 香草饼干 。 为了酿造它通常使用牛奶，每个女主人应该有一个类似的配方，因为这是一个令人难以置信的美味奶油，完美补充糕点。
配料：
- 牛奶 - 2杯;
- 糖 - 1杯;
- 面粉 - 2汤匙。 l;
- 淀粉 - 1汤匙。 l;
- 油 - 100克;
- 奶油 - 160毫升;
- 香兰素 - 1包。
准备
- 糖与淀粉和面粉充分混合。 倒牛奶并放在炉子上。
- 不断搅拌，使其变稠并立即从火中移出。 冷静下来。
- 同时，鞭打奶油在一个郁郁葱葱的泡沫。
- 单独击败软化的黄油。
- 在一个容器中，合并所有部分并与混合器混合，加入香草醛。
- 最后，他们倒入奶油，但它们不会混合很长时间，所以奶油不会失去通风。
奶油巧克力plombir - 食谱
令人难以置信的美味，获得巧克力奶油，它类似于冰淇淋和巧克力的味道 。 在这种情况下，没有必要使用相应的产品，味道品质将有助于再生可可粉。 为了给甜点一个辛辣，奶油奶酪也是合适的，尤其是一个不错的选择是费城。
配料：
- 可可粉 - 2汤匙。 l;
- 霜 - 400毫升;
- 糖粉 - 380克;
- 芝士“费城” - 400克。
准备
- 鞭打奶油。
- 糖粉筛过筛。
- 将奶油与可可粉和粉末混合，融化的奶酪。
- 打败统一和辉煌。
- 放入冰箱中冻结，然后使用巧克力巧克力奶油达到预期目的。
奶油奶油酸奶油 - 配方
这款面霜非常受酸奶油的欢迎，这要归功于其经济和通用的成分，适合任何烘焙。 毫无疑问的优势在于它是在短时间内从简单的产品制备而成的。 特点是它被鞭打到辉煌，在完成的奶油匙子应该站立和不落下。
配料：
- 酸奶油25％脂肪含量 - 250克;
- 糖 - 100克;
- 黄油 - 120克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 3汤匙。 湖
准备
- 油在室温下软化，并在单独的平底锅中混合酸奶油，蛋，糖和香草醛与面粉。
- 在水浴中保持5分钟。 增稠的时间取决于使用脂肪含量的酸奶油。
- 应该让奶油和馅料的味道保持凉爽，然后捶打黄油，然后加入一勺奶油。
奶油与马斯卡彭
为了制作精致的奶油色，家庭主妇经常使用奶酪。 如果您选择马斯卡pone，可以给予无法形容的浸渍味道。 该霜是立即使用，因为在冰箱里很长一段时间它不能站立。 它用于烹饪美味的甜点，如提拉米苏。 这是由于奶酪的特殊质量。
配料：
- 糖粉 - 80克;
- 霜 - 220克;
- 马斯卡朋 - 200克
- 香兰素。
准备
- 将奶油在碗中敲打直到紧致的山峰。 主要的是他们不折叠。
- 马康普隆与糖粉混合，但不要混合很长一段时间，你只需要达到均匀。 加入香草醛。
- 将两部分组合并将铲子混合香草奶油顶部。
奶油和奶油
极受欢迎的奶油是用炼乳炼乳制成的。 必要的一致性是通过使用明胶实现的。 奶油的准备工作大约需要一个小时。 好处是，烹饪你需要最少量的菜肴。 这种奶油的变体适合浸渍各种类型的蛋糕和蛋糕。
配料：
- 炼乳 - 100克;
- 糖粉 - 150克;
- 霜 - 400毫升;
- 明胶 - 1.5茶匙;
- 香草醛 - 1包;
- 水 - 50毫升。
准备
- 明胶在水中浸泡并离开10-15分钟以膨胀。 然后在水浴中完全融化。
- 带搅拌器的冰淇淋鞭子。 搅拌，在这里加入糖粉和香草醛。
- 用搅拌机继续搅拌，倒入奶油和炼乳。 带来均匀性并关闭调音台。
白巧克力奶油
为了制作不寻常的巧克力奶油 plombir，该配方意味着使用白巧克力。 与黑色或乳制品的应用一样，可以添加各种奶酪以强调味道的刺激性并赋予盘子独特性。 理想的选择是马斯卡彭奶酪。
配料：
- 白巧克力 - 0.5块瓷砖;
- 霜 - 400毫升;
- 糖 - 400克;
- 奶油干酪 - 400克。
准备
- 彻底鞭打奶油。
- 融化巧克力和奶酪，与奶油混合。
- 击败辉煌。
- 在冰箱里冷却。