火锅 - 瑞士美食的食谱，建议从融化奶酪和成品片制作美味小吃，在食用前将其浸入液体奶酪中。 目前，有许多同样有趣的巧克力或焦糖糖果的解释。
如何做火锅？
轻松简单地在家里准备火锅。 主要是为此购买必要的产品，选择合适的配方，并遵守推荐的规则和技术流程的微妙之处。
- 用于芝士火锅的奶酪，如巧克力，被选为自然品质，停止品种，加热后变成液体，而不是太瘦的物质。
- 浸渍配料的基础是在一个底部厚的锅里准备，倒入一个特殊的容器Kakelon，配备一个燃烧器和叉子喂养。 为防止燃烧，容器预先用大蒜润滑并撒上盐。
- 预先准备好其他产品，切成方形或其他形状的切片。
- Cockelon在燃烧器上供应，可以保持内容物的液体质地，从而提供优质的膳食。
瑞士火锅
经典的瑞士火锅，其中的 食谱可以在民族美食的适当部分找到，是从两种类型的奶酪准备的：gruyer和emmental，这些奶酪配以法国白葡萄酒，用黄油巴氏消毒的面粉和传统上用肉豆蔻和胡椒调味的面粉。
配料：
- 格鲁耶尔奶酪 - 200克;
- 芝士emmental - 200克;
- 酒干白 - 200毫升;
- 樱桃基尔希（可选） - 30毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 90-120克;
- 盐，胡椒粉，肉豆蔻;
- 干面包块，烟熏制品，浸渍海鲜。
准备
- 火锅的制备始于制备将浸在奶酪中的产品。 将面包立方体在烘箱中干燥5分钟，然后将其他组分简单切片。
- 在平底锅里混合两种磨碎的奶酪，葡萄酒，大蒜切碎的丁香。
- 温热质量，搅拌，直到组分熔化。
- 引入胡椒，肉豆蔻，基尔希和面粉糊，倒入卡克隆。
- 火锅 - 准备后立即需要小吃的食谱。
奶酪火锅 - 配方
火锅，其中简单的食谱可以执行，并与传统技术的一些偏差，结果是不少美味和精致。 因此，如果没有机会购买海外原装产品，您可以使用其他可用的产品来实现这一想法。
配料：
- 任何奶酪或几个品种的混合 - 400克;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐，辣椒粉，肉豆蔻，胡椒粉，面粉糊;
- 浸渍组件。
准备
- 准备浸渍组分。
- 融化奶酪，加入大蒜。
- 如果有必要，如果物质是液体，用面粉巴氏杀菌进行浓缩。
- 传统上，奶酪火锅在燃烧器上方的特殊容器中供应。
鱼火锅
用自己的双手准备一个鱼火锅是简单而容易的，其结果是在专门的餐厅用餐不会少于一顿。 准备和供应零食的过程与传统食物有所不同，涉及在沸腾的油中煎鱼片，以及用辣酱油吃。
配料：
- 三文鱼，鳕鱼和海鲈鱼 - 200克;
- 柠檬 - 1个;
- Worcestersky酱 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 3汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 0.5升;
- 酱油 - 150毫升;
- 辣椒卡宴 - 捏;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 芥末和醋 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 牛至树枝 - 2-3个;
- 盐 - 15克。
准备
- 鱼片立方体在水，伍斯特酱和柠檬汁的混合物中腌制约一小时，然后加盐调味。
- 橄榄油在火锅罐中加热，所有其他酱料混合在一个单独的容器中搅打。
- 当鱼，黄油和沙司准备好时，他们会在桌上点一份小吃。
肉火锅
精致美味的另一个非常规变化是用肉制成的火锅。 开胃菜可以在沸腾的油中制成，如鱼或肉汤，并配以任何酱汁供选择：经典奶油大蒜原创和多组分，由非平凡成分制成。 在油中煎肉时，切片不会腌制，但在过程彻底干燥之前，可消除多余的水分。
配料：
- 任何肉片 - 200克;
- 辣肉汤或蔬菜精制油 - 0.5升;
- 服务酱。
准备
- 肉切成小块或薄片作为生牛肉片。
- 加热火锅罐中的植物精炼油或肉汤，将叉子浸入预热的肉基中并静置数分钟。
- 肉火锅 - 简单的食谱 ，补充任何酱可供选择。
巧克力火锅
如果需要为儿童准备火锅 ，成人不会拒绝，请使用以下食谱并制作巧克力甜点。 在融化的巧克力物质中，通常加入奶油，坚果或其他添加剂，浸渍水果，浆果，饼干片，棉花糖或饼干。
配料：
- 巧克力 - 300克;
- 奶油 - 100毫升;
- 椰子片或磨碎的杏仁（榛子） - 50-100克;
- 水果，草莓或饼干立方体。
准备
- 用于火锅的巧克力被分成碎片并放在温暖的奶油中。
- 搅拌团块，直到融化完全融化，加入坚果或椰子片。
- 将准备好的饲料组分浸入巧克力块中。
焦糖火锅
下面列出了家中用于糖果和儿童的火锅的另一个配方。 作为一个液体基地，它可以扣除饼干，饼干，草莓，苹果片，梨，香蕉片，在这种情况下可以起到焦糖的作用。 正确地融化糖，及时添加油和牛奶以获得甜点的完美基础非常重要。
配料：
- 水 - ½杯;
- 糖 - 220克;
- 黄油 - 60克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 浆果，水果，饼干等。
准备
- 在底部和墙壁厚的容器中倒入糖，倒入水中并加热，摇动容器，直至所有的晶体溶解，焦糖颜色通过糖浆获得。
- 将黄油加入焦糖溶解后，倒入牛奶中。
- 将酱汁煮沸直至变稠并放入火锅罐中，用所选配料补充小吃。
水果火锅
令人惊喜的美味和令人垂涎的甜火锅可以用蘸水的水果做成，在榨汁时用热糖浆蘸上椰子屑或切碎的坚果。 以下一套水果混合物和热酱可以根据口味或配料的不同而变化。
配料：
- 瓜，桃和菠萝果肉 - 200克;
- 日期新鲜 - 200克;
- 橘子 - 6-8个;
- 柠檬 - 2-3件;
- 蜂蜜 - 6汤匙。 汤匙或品尝;
- 覆盆子或草莓利口酒 - 20毫升;
- 椰子芯片或切碎的坚果 - 100克。
准备
- 瓜子，菠萝，日期切成片。
- 挤出橘子和柠檬汁，用蜂蜜煮至沸腾，然后注入酒液。
- 将水果片浸入水果糖浆中1.5-2分钟，然后在椰子屑或坚果中吸入。
多变量的火锅
火锅，下面将介绍一个简单的配方，对那些没有特殊装置Kakelon的人感兴趣，但是有一个多变量咖啡机。 该设备的功能允许您有效地使用它来设计任何变化的精致瑞士小吃。 接下来是奶酪火锅的经典技术，可应用于其他配方，如巧克力，焦糖，肉类和鱼类。
配料：
- 奶酪 - 550克;
- 白葡萄酒 - 1杯;
- 淀粉 - 1,5茶匙。
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 胡椒粉，盐，肉豆蔻，调料 - 品尝;
- 面包，烟熏制品，海鲜。
准备
- 在“Varka”制度下的油脂大蒜多点播种中，搅拌搅拌加热的带干酪的干白葡萄酒。
- 引入调味料和淀粉，将其溶解在少量的水中。
- 将设备转移到“加热”模式并供应小吃，浸渍干奶酪，干面包，海鲜或熏制食品。