开始学习烹饪基础知识的女士，或希望在饮食中引入海鲜菜肴的女士，都会对如何准备好美味的贻贝有兴趣。 掌握了加工贝类的基本规则后，可以最大限度地提高其口味并保持其独特的营养特性。
如何吃贻贝？
经常使用的冷冻海鲜，但更美味的烹饪创作将由贝壳中的新鲜活贝类制成。 如果幸运地成为这些人的主人，你需要知道如何在使用前清理贻贝。
- 重新考虑这些贝壳，只留下紧密闭合的活着。
- 将蛤蜊在干净的水中浸泡20-30分钟。
- 去除水槽上的细丝束。
- 在噪音的帮助下，贻贝被从水中捕获，试图不接触沉降到底部的沙子。
- 用刷子清理外壳上的污垢。
- 再次冲洗水槽并用餐巾擦拭。
- 如有必要，打开贝壳，在附着点切割贻贝腿，将肉与叶分开。
- 冲洗里面的水槽。
- 如有必要，将贻贝放回贝壳，或在没有参与的情况下将肉用于其他菜肴。
你可以从贻贝煮什么？
准备正确的贻贝，其配方不是特别复杂，每个人都有机会评估海鲜的所有尊严。
- 贝类中的贻贝可以在咸水中煮沸，加入调味料或新鲜草药或在烤箱中烘烤。 另外，您可以将蔬菜油和柠檬汁混合在一起的酱汁与白葡萄酒，大蒜和草药一起腌制以调味。
- 纯化的软体动物极好地忍受油煎锅中的油炸。 在热处理期间，您可以添加一点蒜和香料。
- 贻贝将是制作沙拉，汤，炖菜，抓饭和其他多元组合菜肴的绝佳组件，并有海鲜参与。 重要的是不要超过热处理时间，同时保持贝类肉的多汁性和细腻口感。
贻贝奶油蒜酱与奶酪
从贝壳中贻贝盘中自行烹饪，在烤箱中烤软体动物的选项应该首先进行。 令人惊叹的精致美味，不会让任何美食或真正的海鲜烹饪创意鉴赏家无动于衷。
配料：
- 贻贝很大 - 12个;
- 黄油和橄榄油 - 100克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 香菜 - 1束;
- 奶酪 - 100克;
- 石灰 - 2件;
- 盐，胡椒。
准备
- 打开贻贝壳，分开肉，冲洗皮瓣，将软体动物归还给他们。
- 混合2种黄油，加入大蒜和香菜。
- 在每个贻贝上撒上一勺奶油酱，撒上奶酪。
- 在200度8分钟的奶油沙司中焗贻贝，配上酸橙汁。
贻贝意大利面
下面的食谱将帮助你弄清楚如何正确地准备没有贝壳的冷冻贻贝。 在这种情况下，软体动物是制作面食酱的基本成分。 海鲜与奶油沙司和西红柿完美结合，可用于新鲜或罐装。
配料：
- 贻贝 - 0.5公斤;
- 糊 - 350克;
- 奶油 - 1杯;
- 西红柿 - 2-3个;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 罗勒干1茶匙;
- 油 - 50毫升;
- 盐，胡椒，奶酪。
准备
- 贻贝在油中煎炸直到水分蒸发。
- 加入磨碎的西红柿，罗勒，盐，大蒜，炖3分钟。
- 倒入奶油，盐块，让2分钟，转移到煮沸的酱。
- 准备好的意大利面配贻贝奶油酱，配上奶酪。
沙拉配贻贝 - 食谱
贻贝在沙拉中表现良好，给开胃菜带来愉快的口感和必要的营养价值。 同时，带贝类的菜肴是小卡路里，适合膳食营养，保持身材的和谐。 没有贝壳的海鲜可以煮沸或以罐头形式使用。
配料：
- 腌贻贝 - 200克;
- 橙色 - 1个;
- 柠檬和红洋葱 - 0.5个;
- 沙拉冰山 - 100克;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 盐，胡椒，葱。
准备
- 清理橙子，切块。
- 加入贻贝，沙拉和大葱，冰山和半个柠檬汁。
- 夹沙拉腌贻贝油，盐，胡椒，混合。
贻贝烤在烤箱里
以下关于如何使贻贝在烤箱中变得美味和容易的建议，花费了最少的时间并且获得了该菜肴的优良味道特征。 为了完成食谱，你需要贝壳肉，半贝壳，可以在任何大型超市购买。
配料：
- 贻贝 - 600克;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 坚硬的芝士 - 400-500克;
- 蛋黄酱 - 300克。
准备
- 将贻贝在一半除霜，放在烤盘上。
- 将磨碎的奶酪与大蒜和蛋黄酱混合。
- 将一勺混合物涂在每只贻贝上。
- 在加热的烤箱中将纸张发送10分钟至200度。
- 用白葡萄酒或柠檬汁 焗熟的贻贝 。
番茄酱中的贻贝
关于如何准备美味的番茄酱贻贝。 这道菜可以简单地配上新鲜的面包或配上米饭，意大利面配料。 在这种情况下，最好采用无贝壳的纯化贝类。 适合的冷冻海鲜或适当准备和清洗新鲜。
配料：
- 贻贝 - 600克;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 西红柿 - 800克;
- 植物油和葡萄酒醋 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒，罗勒。
准备
- 西红柿被剥皮和粉碎。
- 油炸大蒜一分钟，之后加入西红柿和葡萄酒醋，泡10分钟。
- 用盐，胡椒，罗勒调味贻贝调味汁，温热一分钟。
- 放好贝类的肉，炖5分钟。
贻贝汤 - 食谱
对于那些不知道如何准备贻贝的人来说，下一个食谱的建议。 一项简单的技术的执行将确保一个家庭用餐膳食芳香，开胃的热，其特点即使与使用冷冻贝类将与味道，营养的和谐和美味。
配料：
- 贻贝 - 250克;
- 芹菜茎 - 2-3个;
- 土豆 - 3个;
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 西红柿 - 3-4个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 培根 - 50克;
- 盐，胡椒，百里香，香菜，月桂。
准备
- 在干锅里烤培根，直到脸红。
- 在融化的脂肪中加入洋葱和胡萝卜，煎10分钟。
- 加入芹菜，炒西红柿，百里香，称重5分钟。
- 倒入水中，放入土豆和煮蔬菜15分钟。
- 放入贻贝，大蒜，煮5分钟。
- 贻贝汤 配欧芹和培根嘶嘶声。
与贻贝的抓饭
以下说明适用于那些想要学习如何以香米饭的形式制作贻贝。 要完成配方，你需要采取一粒长粒种，理想的蒸，这将确保最大的脆碎度和优良的外观准备菜。
配料：
- 贻贝 - 250克;
- 大米 - 200克;
- 水400毫升;
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 白葡萄酒-0.5杯;
- zir和磨碎的姜 - 根据勺子的1/3;
- 油 - 100毫升;
- 盐，胡椒粉，辣椒粉。
准备
- 用预热的ziru黄油炒，加洋葱和胡萝卜，未经处理的大蒜牙，炒7分钟。
- 将米粒捣碎，加热至米饭的清澈度。
- 扔姜，辣椒粉，胡椒粉，炒5分钟。
- 添加贻贝，酒。
- 5分钟后，用贻贝开水补充米饭，加入盐，在盖子下煮20-25分钟。
贻贝烩饭 - 食谱
非常好吃的是 带贻贝 的 意大利烩饭 ，可以将其作为新鲜的贝壳，经过适当的准备，并将其冻结。 在这种情况下，稻谷使用粗粒，理想的Arborio品种。 在供应之前，这道菜配上磨碎的巴马干酪和青菜。
配料：
- 贻贝 - 250克;
- 大米 - 200克;
- 蔬菜汤 - 3杯;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 干白葡萄酒 - 50毫升;
- 油 - 40毫升;
- 盐，胡椒粉，普罗旺斯香草，巴马干酪，青菜。
准备
- 在油中，将压碎的大蒜烤成腮红。
- 从洋葱，棕色，入睡的洋葱中加入洋葱，煎2分钟。
- 倒入酒，冲洗5分钟。
- 部分将热的肉汤倒入容器中，每次吸收液体。
- 米饭准备好后，加入盐，胡椒粉，草药和贻贝，再倒入一个肉汤，再将烩饭煮沸5分钟。
贻贝炒大蒜
对于那些还不知道如何烹饪炒贻贝的人来说，下面这个简单的食谱就有详细的建议。 在几分钟内，就可以烹制出美味的小吃，这些小吃可以享受到节日盛宴的尊严，啤酒或作为米饭配菜的补充。
配料：
- 贻贝 - 250克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 油 - 50毫升;
- 盐，胡椒，香菜。
准备
- 纯化的贻贝从沸腾的时刻沸腾2-3分钟。
- 把贝类的肉倒入滤锅中，沥干，用红烧油将它们撒在煎锅里。
- 加入切碎的大蒜，煎3分钟，搅拌。
- 用欧芹 炒贻贝 。
贻贝比萨 - 食谱
海鲜爱好者会对用贻贝制作披萨的想法充满热情，这是令人惊讶的美味，开胃，相对简单和容易准备。 作为面粉基地，您可以使用现成的面团，根据自己的配方制作或使用下面提供的比例。
配料：
- 贻贝 - 250克;
- 洋葱-0.5片;
- 炒西红柿 - 350克;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 樱桃西红柿 - 4个;
- 奶酪 - 70克;
- 罗勒和牛至 - 品尝;
- 面粉 - 350克;
- 水20毫升;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 糖-10克;
- 干酵母-5克;
- 盐。
准备
- 将酵母和糖溶于温水中，静置5分钟。
- 加入1.5汤匙油和盐，倒入面粉中，揉面团，放置1小时。
- 西红柿肉馅，用大蒜和干香草煮数分钟，调味品尝。
- 将油炸洋葱，蒜瓣和一点牛至。
- 加入贻贝，煎2分钟。
- 铺开面团，涂抹沙司，涂抹贻贝，切樱桃，青菜，香草，磨碎的奶酪。
- 在200度烘烤15分钟后，将准备带有贻贝的披萨。
贻贝茱莉安
将贻贝，奶酪和蘑菇与奶油酸奶油酱相结合，你可以得到一个原汁原味的朱莲，其味道是能够惊喜和挑剔的食客和苛刻的美食家。 没有多余的成分将是绿色，这将在盘子上加入调料或添加切片到奶油基地。
配料：
- 贻贝 - 250克;
- 香菇 - 100克;
- 面霜10％ - 1杯;
- 酸奶油 - 100克;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 黄油和植物油 - 50克;
- 奶酪 - 50克;
- 盐，胡椒。
准备
- 切开蘑菇，用油炸油，直到水分蒸发，加入贻贝，炸几分钟。
- 另外，将奶油浸在面粉中，加入奶油，加入酸奶油。
- 加热调味酱，用搅拌机捣碎，与贻贝和蘑菇混合。
- 布置大量的椰子，撒上奶酪，并在200度烘烤至脸红。
韩国的贻贝
韩国口音的小吃粉丝的下一个食谱。 这种情况下的贻贝已经从贝壳中清除并冷冻。 它们需要沸腾三分钟，然后让它完全排出并冷却。 该组合物可以补充切碎的绿色香菜或欧芹。
配料：
- 贻贝 - 0.5公斤;
- 胡萝卜 - 250克;
- 洋葱 - 1个;
- 酱油，植物油和柠檬汁 - 3汤匙。 匙;
- 糖和芝麻 - 10克;
- 干蒜，香菜和红辣椒 - 各0.5茶匙;
准备
- 磨碎胡萝卜，切洋葱，加入准备好的贝类。
- 准备 贻贝腌料 ，混合清单中剩余的成分，加入容器中，混合，放入冰箱。
- 5-6小时后，小吃就准备好了。