Shchi - 一种着名的俄罗斯美食汤，甚至在古俄罗斯烹饪过。 今天我们会告诉你如何从猪肉中正确烹制美味的白菜汤。
与猪肉食谱的新鲜的圆白菜汤
配料：
- 猪肉 - 300克;
- 新鲜卷心菜 - 200克;
- 土豆 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 香料;
- 月桂叶。
准备
首先，我们加工生肉，切成片，放入沸水中。 10分钟后，我们取出猪肉，沥干肉汤，并从泡沫中冲洗平底锅。 之后，将肉放入干净的冷水中煮沸，减少火势，并将肉汤煮约2小时。 将新鲜卷心菜细细切碎并小心地放入肉汤中。 不要浪费时间，我们处理所有的蔬菜，胡萝卜搓碎机和半圆环切碎的灯泡。 现在把它们放在煎锅里，倒入少许油，并将蔬菜偶尔搅拌成红润的颜色。 只要你意识到肉块已经准备好了，我们就把土豆洗净并切成块。 接下来，把它扔进汤里，15分钟后，我们把胡萝卜和洋葱烤开。 我们再煮5分钟的汤，关上盖子，然后关火，并坚持该菜约10分钟。 那么，这是全部，营养丰富，非常有用的新鲜白菜猪肉卷心菜汤已准备就绪。 我们为他们提供黑面包，浇在深板上并充满酸奶油。
猪肉卷心菜汤
配料：
- 猪肉上的骨 - 500克;
- 土豆 - 3个;
- 酸菜 - 400克;
- 灯泡 - 1个;
- 水过滤 - 2升;
- 月桂叶
- 香料;
- 胡萝卜 - 1个。
准备
猪肉洗净，加工并用刀切成小块。 然后，我们把它放在一个锅里，倒入2升冷水，放在中火上，煮沸。 之后，我们去除由噪音形成的泡沫，减少火焰，覆盖它，煮约1小时的肉汤。 将灯泡和胡萝卜清洗干净，切成大块，然后放入干锅中，不加油1分钟。3.然后，我们将烤肉放入肉汤中，扔出月桂叶，并在盖子下面煮1小时。 接下来，小心取出猪肉，过滤肉汤。 马铃薯被清洗，大量切割并轻轻放入汤中。 酸白菜用热水洗净，挤压液体并放入汤中。 我们再用猪肉烹制新鲜白菜汤20分钟，podsalivaya品尝。 然后关掉火，把盘子煮30分钟，然后用新鲜的香草，酸奶油和大蒜。