加入牛奶的煎蛋卷比没有参与的情况更温和，主要是保持正确的比例。 我们提供正确的食谱烹饪煎锅和烤箱。
鸡蛋和牛奶在煎锅煎蛋 - 配方煎蛋
配料：
- 选择鸡蛋 - 4个;
- 牛奶 - 120毫升;
- 黄油 - 20克;
- 葱的羽毛（可选） - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
有特殊的责任，有必要接近鸡蛋的选择准备煎蛋卷。 毕竟，它们的质量和新鲜度不仅取决于菜肴的味道和外观，而且还取决于您的幸福感。
此外，在这种情况下，我们需要一个好的厚壁，最好是铸铁煎锅。 在极端情况下，您可以拿一块不粘涂层的碟子。 我们把它放在火上加热，同时我们准备煎蛋卷的基地。 我们开进深深的鸡蛋碗，很多鸡蛋都是用搅拌器或叉子搅拌均匀的，在加工过程中加入盐调味。 避免使用混音器。 在这种情况下，他的工作只会伤害并使煎蛋变得不那么茂盛。
如果需要，可将鸡蛋的羽毛加入鸡蛋中，切成小块，然后倒入牛奶中。 混合后，立即倒在煎锅上，涂上一块黄油，盖上盖子，把热量降到最低。 我们准备煎蛋之前，从下面褐变，然后将液体蛋的质地从上面变成浓密的。
鸡蛋和牛奶在烤箱中煎蛋
配料：
- 鸡蛋 - 5个;
- 牛奶 - 250毫升;
- 盐碘石 - 5克;
- 黄油 - 55克。
准备
对于烤箱中的经典煎蛋，您需要多加一点牛奶，而不是在煎锅中烹饪。 我们把它倒入一个碗里，然后在那里开一些精选的新鲜鸡蛋。 我们加盐调味，搅拌均匀至平滑（无搅打），倒入油井中烤成小面积。 如果容器的选择正确，那么煎蛋饼会变得高度美味，就像我们以前在幼儿园或学校所做的那样，味道和外观一样。
煎蛋卷在预热的200个烤箱中烤半个小时。 在准备就绪时，有必要将盘子切成几块，铺在盘子上，撒上每片黄油。
如果需要，可以在烘焙前的蛋块中加入切碎的 火腿 或蔬菜块，并用香草或新鲜香草调味。
如何在煎锅中制作出华丽的煎蛋 - 配上牛奶，鸡蛋和培根（火腿）
配料：
- 选择鸡蛋 - 4个;
- 牛奶 - 180毫升;
- 培根 或火腿 - 180克;
- 洋葱 - 60克;
- 莳萝，或其他绿色 - 品尝;
- 岩盐和胡椒粉（黑色或混合物） - 品尝;
- 黄油 - 40克。
准备
在这种情况下，我们将在煎锅中加入培根或火腿，准备牛奶煎蛋卷。 为此，我们将首先准备洋葱和培根（火腿），清洁食材并切成方块。
我们把最初的洋葱块放入加热的厚壁煎锅中，加入黄油，然后在几分钟后加入培根（火腿）。 将该容器的内容物再煎三分钟。 在此期间，我们将鸡蛋打碎放入碗中，用叉子或拂子（不要打）搅拌，然后加入盐和胡椒粉，如果需要，可以加入切碎的新鲜香草。 最后，倒入牛奶，混合并倒入煎锅中的蛋奶混合物到碟子的其他部分。
我们用盖子覆盖煎锅，将燃烧器的热量降到最低，并准备好煎蛋（无需提起盖子），直到准备就绪。 熄火后，将煎蛋卷留在锅中数分钟，然后切成部分并转移到盘子中。