蘑菇是天然蛋白质的来源，它赋予了力量和能量。 为了享受美味和健康的准备，尝试烹制真正的美味 - 来自牛肝菌的冬季蘑菇鸡蛋。 它肯定会成为你的菜单真正的最爱。
蘑菇三文鱼籽 - 冬季变种
忙碌的家庭主妇肯定会从牛肝菌中获得这种鱼子酱的贿赂配方，这不需要在炉子上停留几个小时。
配料：
- 胡萝卜 - 3件;
- 新鲜牛肝菌 - 2公斤;
- 月桂叶 ，盐和香料 - 品尝;
- 向日葵油 - 2汤匙。 匙;
- 黑胡椒 - 10个豌豆;
- 洋葱 - 3个;
- 醋9％ - 1汤匙。 勺子。
准备
用刀子清理蘑菇的腿和帽子，清洗干净，切成小方块。 将它们放入锅中，煮沸后轻轻盐和沸腾大约四分之一小时。 然后将蘑菇放入漏勺中，用凉开水冲洗。 使用食物处理器或绞肉机研磨蘑菇。 冲洗并剥离蔬菜，将洋葱切成薄半圆形，并用中等磨碎机磨碎胡萝卜。 用温热的植物油煎炸几分钟。
之后，将烤肉和蘑菇混合，拌匀，倒入香料，放入月桂叶，并在小火上放松，偶尔搅拌。 根据冬季牛肝菌的mush鱼配方，在烹调开始后的一个半小时内应将锅放在炖锅内。 这是确保配料变得柔软并充分浸泡汁液所必需的。 断电后，将醋倒入混合物中，再次混合并铺在预先消毒的瓶子上，立即将它们卷起来。 以同样的方式，牛肝菌的腿部产生的蘑菇也准备好了。 将坯件存放在温度较低的地方。
从牛肝菌和poderezinoikov鱼子酱
如果在你的篮子里散步后穿过森林是这样的蘑菇，是时候保持他们的香气和味道，漫漫冬夜。 那些不知道如何从牛肝菌做鱼子酱的人可以使用下面的食谱。
配料：
- podberezoviki - 300克;
- 洋葱 - 200克;
- 植物油 - 50毫升;
- 胡萝卜 - 100克;
- 牛肝菌 - 300克;
- 腌黄瓜 - 100克;
- 盐和胡椒 - 味道。
准备
我的蔬菜和蘑菇，胡萝卜和洋葱都是用盐清洗，腌黄瓜。 然后将洋葱切成小块，用少量向日葵油煎成浅金色。 胡萝卜揉搓，使用中等刨丝器，并与洋葱混合，让他们再炖3-4分钟。 蘑菇切成小块，从沸腾的时刻开始煮沸四分之一小时。 然后我们把这些森林的礼物扔进漏勺里，让它流失。 在搅拌机中切碎牛肝菌和bu，与蔬菜油炸物混合，加入磨碎的黄瓜用大刨丝器炖5分钟左右。 之后，我们将其滚入预先消毒的罐中，冷却后将其移至凉爽的地方。