禽肉最近在我国很受欢迎。 鸡肉是最实惠的肉类产品之一。 由于整个屠体的部分切割，鸡肉已经非常流行。 鸡腿的传统菜肴之一就是 整条腿 。 今天我们会告诉你如何准备一整条蛋黄酱腿。
在与蛋黄酱的烤箱腿
配料：
- 鸡大腿 - 6个;
- 磨碎的奶酪 - 200克;
- 蛋黄酱 - 250克;
- 莳萝 - 15克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 盐;
- 胡椒粉。
准备
将腿部分成三部分，在水下冲洗干净，释放羽毛和多余的脂肪。 用纸巾蘸取肉并放在烤盘上，最好是有较高的边缘。 在另一个碗中，我们将切碎的绿色蔬菜， 自制的蛋黄酱 ，大蒜，通过新闻和磨碎的奶酪混合。
将各成分混合直至获得均质物质。 我们用敷料填满我们的腿。 烤箱加热至180度，放入腿中15分钟。 当肉在皮上开始形成时，将火降至100度，并在烤箱中再煎20分钟。
炖肉在蛋黄酱中炖
配料：
- 腿 - 4个;
- 蛋黄酱 - 220克;
- 盐;
- 温水 - 1杯;
- 洋葱 - 3个;
- 鸡肉香料。
准备
肉在冷水下洗净，切掉多余的脂肪。 并用纸巾蘸满整条腿。 用盐和香料擦干肉。 在温水中，我们溶解蛋黄酱，并添加一点切碎的大蒜。 洋葱切成立方体。 在一个温度很高的深煎锅或大锅中，撒上鸡肉，撒上洋葱，倒入蛋黄酱 - 大蒜混合物。 用盖子关闭我们的菜并在中等热量下炖40分钟。
用蛋黄酱腌制过的紧身裤
配料：
- 鸡腿;
- 蛋黄酱;
- 香辣调料;
- 盐;
- 花椒;
- 大蒜。
准备
在深层，我们将蛋黄酱，大蒜，通过新闻，adzhika和盐。 大腿小心地用混合物覆盖，让他们熬夜。 之后，我们将腌过的大腿放在烤盘上，预先用植物油上油。 在烤箱中烤肉，加热到180度60分钟。 准备好的餐点用土豆送到桌上。
煎锅里的蛋黄酱腿
配料：
- 鸡腿 - 3个;
- 蛋黄酱 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鸡肉香料;
- 盐和黑胡椒的混合物。
准备
把鸡肉放在冷水里，切断多余的脂肪。 用香料和盐擦它。 在蛋黄酱中，通过压榨挤压大蒜并且润滑整个腿部，稍微留下肉至少30分钟。 之后，将其放在加热的煎锅上，从四面煎（盖下），同时加入一杯水。 当水蒸发时，取下盖子，将整个腿部煎至金黄色。