这道菜的名字引起许多微笑。 你会发现什么？ 没错，沙拉因其尖锐的特点而被称为“Teschin舌头”，在食谱中有很多胡椒“通过”。 传统上在夏季用茄子制作，一些情妇用西葫芦制作，装饰蔬菜卷，必须放在番茄的“舌头”里面，这样才能看到沙拉和怀疑并没有引起它的名字。 如果你不喜欢辣椒或大蒜，你可以准备一份沙拉和少些胡椒或大蒜。 那么，那些不害怕“Teschinogo语言”的人 - 我们的食谱，“辣椒和火”！
“Teshchin舌头”沙拉 - 食谱
配料：
- 茄子 - 10个;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，香料 - 品尝;
- 蛋黄酱 - 200克;
- 奶酪融合 - 3件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 黄油 - 50克;
- 蔬菜，西红柿。
准备
为这种沙拉准备茄子的最快方法就是把它们炒熟。 这和做。 将茄子从两边切下，彻底扒开，然后切成厚度不超过0.5厘米的纵向盘子，用热油锅在植物油中两面煎。 铺在盘子和盐上。 现在我们准备填充物：煮鸡蛋坚硬，凉爽，干净和篦。 融化的奶酪凝结，加入软黄油，鸡蛋，蛋黄酱，挤出大蒜并充分混合。 细切蔬菜，加入馅料，盐，加入香料。 我们开始茄子 - 为此，我们在每个盘子上铺一块馅料，然后把它变成一根管子，这样我们就可以卷起来了。 我们切下番茄的顶部，从中间取出肉，切成宽度不超过0.5厘米的切片，在每一卷中，我们从番茄上粘上一个“舌头”，并将茄子放在盘子上。 以“母语”向外看的方式互相传播。
西葫芦沙拉“Teschin舌头”
要准备沙拉“Teshchin舌头”，而不是茄子，你可以使用西葫芦。 将约0.5-1厘米厚的西葫芦条带卷在面粉和搅打的鸡蛋中，在平底锅中煎炸。 填充物是用蛋黄酱和切碎的绿色和大蒜，油脂西葫芦做成的，我们把西红柿的“舌头”放在盘子上。 如果需要，可以撒上磨碎的奶酪或放在莴苣叶上。
“Teshchin舌头”沙拉适合冬季
在夏天，夏天蔬菜去的时候，我想回想一下我们的女主人的传统 - 为冬天做空。 沙拉，腌菜和盐渍蔬菜 - 制作美味食谱的秘诀不是女性储存。 甚至还有茄子最喜欢的沙拉“teschin舌头”，你可以准备过冬。 如何准备沙拉“Teshchin舌头”？ 我们会详细告诉你。
配料：
- 茄子-6公斤;
- 甜红辣椒 - 2公斤;
- 苦辣椒 - 2个;
- 大蒜 - 200克;
- 糖 - 1杯;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 醋9％ - 1杯;
- 植物油 - 1.5升;
- 盐。
准备
将茄子适当地洗净并切成不小于1厘米的盘子，洒上盐并静置约2小时，以免苦。 然后用煎锅油炸它们。 另外我们准备酱油：将胡椒粉，红甜椒，大蒜通过绞肉机，然后加入糖，醋，1杯植物油和1茶匙苏打水，充分混合。 我们将茄子和酱分层放入，然后消毒约40分钟并滚动。 从收到的配料数量中，您应该在茄子“Teshchin舌头”上留下6升罐装沙拉，您可以在冬天享用这些茄子。