贻贝是双壳类海洋和海洋淡水软体动物。 贻贝的许多物种和亚种都是可食用的，它是有价值的商业海鲜，美味的春药，捕捞和工业育种的对象。 贻贝的效用与牡蛎相当（这是一种低热量产品），它们的肉含有宝贵的食物蛋白质和微量元素（铜，锌，铁和其他一些化合物）。 贻贝肉中的碳水化合物实际上不存在。 由于所有这些性质，贻贝可以在某种意义上被认为是一种饮食产品。
许多人的代表（主要居住在大型水域的海岸和岛屿上）传统上会食用贻贝。 在大陆人民的各种美食传统中，贻贝不太常见，但目前购买贻贝的问题是相当可以解决的。
告诉你什么你可以从贻贝烹饪，以及如何美味地和正确地煮贻贝。 首先，请记住，即使食用淡水贻贝不应该生吃（寄生虫可能会存在）。 海洋物种的危险性较低，但对健康不利，所以如果你决定吃生贻贝，最好预先发酵它们，即用天然醋，辣椒，香料和大蒜制成的辣酱腌制（如果贻贝被冻结3天以上，这个事实在某种程度上也有助于解决问题）。
如何煮贻贝美味？
配料：
- 海贻贝;
- 醋酒自然光 - 1部分;
- 橄榄油 - 2-3份;
- 果汁 - 新鲜柠檬或酸橙 - 1份;
- 红辣椒;
- 大蒜;
- 果岭。
准备
准备酱汁。 将醋，柠檬汁和黄油混合。 用切碎的大蒜和红辣椒调味。 你可以稍微划桨。
在食物中，只使用所谓的贻贝腿（实际上，它是一种肌肉泵）。 小心地用小刀打开活贻贝并切下腿。 一份服务需要10-20件，这取决于尺寸。 将“腿”折叠在碗中，倒入酱汁。 你可以掰掉一片叶子，在有肉的地方倒上酱汁。 应该指出的是，为了腌贻贝，你可以拿出辣根，芥末，芥末和其他侵略性成分的其他辛辣调味品。 我们提供香草和清淡的葡萄酒，格拉巴酒，柠檬酒，龙舌兰酒，朗姆酒，威士忌，杜松子酒。 您可以品尝意大利烩饭或意大利面配奶酪，海鲜羽衣甘蓝沙拉，新鲜水果。
在这种形式中，贻贝是最有用的，但你只能煮新鲜的贻贝。 现在告诉我们如何在贝壳中煮熟贻贝，如果你买了冰淇淋。
如何煮煮贻贝？
配料：
- 蚌;
- 月桂叶;
- 丁香;
- 辣椒豌豆香;
- 水稻;
- 首选酱油;
- 果岭。
准备
酱汁是预先准备好的。 彻底冲洗米饭，用冷水充满，煮沸8-16分钟（取决于品种）。 水是盐（如果你愿意，可以用沸水冲洗）。 饭
贻贝在冷水中彻底清洗。 少量的水在锅中加热。 加入月桂叶，丁香和胡椒。 您可以添加种子（香菜，茴香，小茴香等）形式的其他香料。 将煮沸的腌料煮沸5分钟。 我们放下贻贝并煮至叶片打开，然后迅速消除噪音。 在每个贻贝中，我们分离出一片叶子，放在一个大盘子上。 接下来放大米，更好 - 通过一个特殊的戒指或其他形式 - 所以它会更美丽。 我们倒米饭和贻贝酱，并制作绿色。 当然，你可以使用其他配菜。 也可以用新鲜蔬菜，新鲜水果，黑啤酒，清淡葡萄酒或更强烈的饮料为沙拉服务。