当你处理这种瘦肉时，关于如何准备火鸡胸肉柔软多汁的问题是很自然的。 虽然火鸡的肉片不同于纤维的高维护性，但根本不含脂肪，这就是为什么它吃得很重，特别是如果你不适当地准备它。 保留鸟儿多汁性的秘密，我们将在以下食谱中披露。
如何让土耳其变得柔软多汁？
提供多汁菜的最明显的变体是在其组成中加入脂肪。 是的，对于那些在饮食中吃火鸡的人来说，这并不是最令人愉快的选择，但作为晚餐的菜肴，它将非常适合。
配料：
- 火鸡肉片 - 1.2公斤;
- 黄油 - 45克;
- 柠檬 - 1/3个;
- 大蒜 - 1/2头;
- 干白葡萄酒 - 180毫升;
- 百里香小枝 - 4-5片。
准备
在制作火鸡胸肉柔软多汁之前，必须做好准备。 冲洗纸浆后，清洗可能的薄膜和静脉，干燥并开始用油擦。 我们将使用不是普通的，但调味的油（它可以储存以供将来使用并储存在冷冻机中）。 对他来说，最软的油用一小撮盐研磨，加入柠檬汁，蒜泥和百里香。 将所得混合物铺在干燥的鱼片上并铺在烤盘上。 鸟从上面倒入酒，然后在200度烘烤半小时。
如何使火鸡胸肉柔软多汁？
另一种鸟类多汁的保证是烘烤的箔或套筒。 加上油，这项技术将有助于保持最大限度的肉汁和保持鸟类的柔软度。
配料：
- 火鸡鱼片 - 1.4公斤;
- 辣酱 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 油 - 35克。
准备
冲洗火鸡肉片，然后用盐和辣椒酱和辣酱混合调味。 你可以留一片腌制半小时，如果你没有时间，立即用软油揉搓，并用箔片包裹。
在这个配方的框架内进行准备阶段：首先肉从外部迅速抓住地壳，同时保持所有的汁液，因此，鸟被放入预热的烤箱中，温度达到210度。 由于肉质细腻，温度立即降至180℃，再烘烤45-55分钟。 通过温度计（不高于73度）更好地检查准备情况。 将成品从箔上剥离，然后在室温下放置10分钟，然后切割。