食物中毒是由摄入致病菌，真菌，病毒以及各种毒物引起的。 在大多数情况下，应对相当容易，但在某些情况下，病理不仅对健康危险，对人的生命也是危险的。 因此，注意到食物中毒症状时，立即采取医疗措施并去医院很重要，尤其是在中毒迹象迅速发展的情况下。
中毒产品
会引起严重中毒的食物：
- 有毒植物（如茄属植物，白屈菜）;
- 生鸡蛋;
- 煮熟的肉不完全，没有完全煮熟的鱼;
- 沿着车道，靠近化工厂，蘑菇，不可食或生长;
- 逾期未交的产品;
- 准备好的食物，在炎热中躺卧2个多小时;
- 未洗或去皮的蔬菜和水果，浆果;
- 不符合卫生标准的乳制品;
- 在污染水中制备食物;
- 腐烂的食物与霉菌。
可以看出，许多类型的产品都会导致中毒。 因此，购买成品时要特别小心，仔细清洗所有生吃的食物，在烹饪时只使用干净的水。
成人食物中毒的早期症状
通常 ， 肉毒 中毒已经在中毒后2-4小时内迅速感觉到。 在极少数情况下，该过程进行得更慢，并且在消化道失败的24小时后观察到第一个迹象。
典型的早期症状：
- 身体虚弱;
- 嗜睡;
- 体温略有增加;
- 头晕;
- 轻微的寒战;
- 食欲恶化。
值得注意的是，乳制品中毒表现在其他类型的中毒之前。 在食用劣质食物或饮料后2-3小时内出现病态的第一个征兆。
中毒或有毒食物中毒的症状
如果在中毒的早期阶段没有采取治疗措施并且没有提供急救，有毒物质会迅速扩散到体内。 因此，会出现以下负面症状：
- 严重全身不适。 病人不断想躺下，睡觉，他觉得四肢无力。
- 恶心。 有一种虚假的冲动来排空胃，就好像食物正在咽喉一样。
- 充沛和反复呕吐。 首先，分配未消化的已吃的菜肴。 在此之后，一个人经常用血液杂质撕掉胃液和胆汁。
- 胃部剧烈痉挛。 疼痛尖锐，缝合，可以给任何区域的腹部空间。
- 增加流涎。 感觉伴随着强烈的口渴，口感干燥，与身体脱水有关。
- 水样和恶臭的粪便。 频繁的虚弱腹泻往往与痔疮的炎症，直肠裂缝，肛门血液分泌有关。
- 热，发烧和寒战。 体温可以达到惊人的39和40度的值。
- 违反神经系统的功能。 症状对沙门氏菌感染和肉毒中毒的发展特别具有特征。 该患者患有视觉和听觉幻觉，失调和疼痛
意识丧失，deli妄，发热。 这是在大脑缺氧的背景下发生的。
另外，可以观察到这样的临床表现：
- 气短;
- 血压下降;
- 脸色苍白;
- 出汗。